Jobbeschreibung
Genuss pur – Das Petit Amour Restaurant
Das Petit Amour ist den Hamburgern seit langem ein Begriff: Von 2015 bis 2022 war es ein bekanntes und im Guide Michelin ausgezeichnetes Restaurant. Nach der Schließung durch den Vorbesitzer stand es neun Monate lang leer, und viele glaubten, die Ära des Petit Amour sei vorbei. Doch die Hamburger konnten aufatmen: Am 7. Oktober 2023 öffnete das Restaurant mit neuen Besitzern und einem frischen Team erneut seine Türen.
Als junges, motiviertes Team rund um Küchenchef Eike Iken und Restaurantleitung Monique Lingg ist das Petit Amour vor allem eines – ein echtes Herzensprojekt. Die Leidenschaft für Gastronomie verbindet das Team, das mit einer lockeren, ungezwungenen Art und einem Fokus auf außergewöhnliche Produktqualität die Erfolgsgeschichte weiterführt.
Klassisches französisches Handwerk, feine Texturen, edle Aromen und hochwertige Zutaten prägen die Stilistik und die klare Formensprache der Genusskultur im Petit Amour. Puristisch elegante Teller mit unerwarteten Überraschungen im Gaumen sorgen für unvergessliche Genussmomente.
Kreative Kompositionen wie Zwiebeln mit Schokolade, Radieschengrün als Granité oder Romanasalat im Dessert zeichnen die Sous-Chefin Leonie Kleinöder aus, die sich als Patissière voll und ganz auslebt.
Nach nur fünf Monaten wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – ein Meilenstein, von dem viele nur träumen. Für das Team ist das ein großer Erfolg, doch das Ziel bleibt: Weiterhin unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen – mit viel Spaß und voller Überzeugung für die Gastronomie.
Kleine Liebe, ganz groß!
Anstellungsart: Vollzeit
… beinhaltet deine Aufgabe die Beratung und den Verkauf von Weinen, bei der du bereits in der gehobenen Gastronomie Erfahrung sammeln durftest.
… umfasst die Pflege und Weiterführung der Weinkarte, Getränkebegleitungen, Inventuren, die korrekte Lagerhaltung sowie die Kontrolle des Weinbestands.
… unterstützt du unser Serviceteam in der Betreuung der Gäste von der Begrüßung bis zur Verabschiedung oder auch bei kleinen Veranstaltungen.
… gibst du dein Fachwissen auch an andere Kollegen weiter.
...hast du Spaß daran Gäste, Kollgen und Freunde für die Schönheiten der Weinwelt zu begeistern
...lebst du dich ganz individuell aus und entwickelst dich stets weiter
…verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder gehobenen Gastronomie sowie ein Zertifikat (min. WSET Level 2).
… liebst den Gastkontakt und hast ein sehr ausgeprägtes Interesse an Wein.
… besitzt ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und hast einen Blick fürs Detail.
… arbeitest gerne im Team und kommst auch in stressigen Situation gut zurecht.
... Deine guten Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für dich selbstverständlich.
... Verantwortungsbewusstsein und eine auf Ordnung und Zuverlässigkeit bedachte Arbeitsweise runden dein Profil ab.
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