Jobbeschreibung
Dann suchen wir genau dich!
Im Karla & Gut – dem Restaurant mit dem schönsten Hof der Südweststadt – verbinden wir entspannte Atmosphäre mit echter Gastfreundschaft und ehrlicher Küche.
Für die nächste Etappe suchen wir eine Betriebsleitung (m/w/d), die nicht nur den Überblick behält, sondern auch selbst mit anpackt – in Service und Küche.
Anstellungsart: Vollzeit
- 50 % operativ im Einsatz – du stehst selbst mit im Service oder in der Küche, wenn's darauf ankommt
- Leitung der Küche – inklusive Menüplanung, Wareneinkauf, Rezept- und Kalkulationspflege
- Qualitätssicherung – Speisen, Getränke, Service, Sauberkeit – du hast ein Auge fürs Detail
- Mitarbeiterentwicklung – Schulungen, Feedback, Motivation & Teambuilding
- Schicht- & Einsatzpläne – so organisiert, dass Team und Gäste happy sind
- Speise- & Getränkekarten – gemeinsam mit dem Team kreativ gestalten & kalkulieren
- Kooperationen – neue Partnerschaften aufbauen, bestehende pflegen
- Ansprechpartner:in für Gäste und Team – auf Augenhöhe, offen und verbindlich
- Ein eingespieltes Team und ein Restaurant mit Charakter
- Feste Strukturen und gleichzeitig Raum für deine Ideen
- Faire Bezahlung & langfristige Perspektive
- Ein Arbeitsplatz, der mehr ist als ein Job – nämlich ein Ort, an dem Gäste und Team gern sind
- Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie, idealerweise in leitender Position
- Leidenschaft für Service und Küche – du kannst beides führen und organisieren
- Klare, wertschätzende Kommunikation & Organisationstalent
- Unternehmerisches Denken und Spaß an Verantwortung
- Bereitschaft, nicht nur zu delegieren, sondern auch mit anzupacken
Job-Highlight
– Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
– Ein kleines, herzliches Team mit flachen Hierarchien
– Einen Ort, an dem Wertschätzung nicht nur auf der Karte steht
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