Jobbeschreibung
Job description:
Das erwartet dich – dein Einsatzbereich
Das COURT HOTEL in Halle/Westfalen bietet seinen Gästen ein hochwertiges Gastronomieerlebnis in der Lounge Bar, ergänzt durch unseren Restaurant- & Eventbereich. Highlight ist u. a. unsere Apèro-Zeit mit kreativen Cocktails und das Barprogramm „Bargrooves“ – jeden Samstag ab 20 Uhr mit besonderer Atmosphäre courthotel.de.
Als Leitung im Barmanagement sorgst du für reibungslose Abläufe, erstklassigen Gästeservice und innovative Barerlebnisse – von der persönlichen Begrüßung bis zur optimalen Getränkepräsentation.
1. Personalführung und -planung
- Einsatzplanung und Schichtpläne erstellen
2. Getränke- und Warenmanagement
- Einkauf und Bestellung von Getränken, Spirituosen und Barzubehör
- Lagerbestandskontrolle und Inventuren durchführen
- Kalkulation der Getränkepreise und Kontrolle der Wareneinsätze
3. Qualitätssicherung
- Sicherstellen eines gleichbleibend hohen Serviceniveaus
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Kontrolle der Zubereitung von Getränken und Cocktails
4. Gästebetreuung
- Ansprechpartner für Gäste bei Beschwerden oder Sonderwünschen
- Aufbau und Pflege eines positiven Gästekontakts
- Förderung der Stammkundschaft und Kundenbindung
5. Organisation und Ablauf
- Planung von Events, Aktionen oder Mottoabenden
- Optimierung der Arbeitsabläufe hinter der Bar
- Koordination mit Küche, Service oder Veranstaltungsleitung
6. Administrative Aufgaben
- Kassenführung und Abrechnungen kontrollieren
- Erstellung von Umsatzberichten
- Budgetverwaltung und Kostenkontrolle
7. Marketing & Trends
- Entwicklung neuer Cocktailkarten und Getränkespecials
- Beobachtung von Markttrends (z. B. neue Cocktails oder Spirituosen)
- Umsetzung von verkaufsfördernden Maßnahmen
- Einstellung, Schulung und Motivation des Barpersonals
- Kontrolle des Auftretens und der Leistung der Mitarbeiter
Fachliche Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung im Barbereich, idealerweise in leitender Funktion
- Ausgeprägte Fachkenntnisse im Bereich Spirituosen, Cocktails, Kaffee und Weine
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Sicherer Umgang mit Kassensystemen und Warenwirtschaft
Persönliche Kompetenzen:
- Ausgeprägte Gastgebermentalität und Serviceorientierung
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Kreativität und Leidenschaft für Getränke & Trends
- Organisationstalent und Führungskompetenz
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Mehrjährige Berufserfahrung im Barbereich, idealerweise in leitender Funktion
- Ausgeprägte Fachkenntnisse im Bereich Spirituosen, Cocktails, Kaffee und Weine
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Sicherer Umgang mit Kassensystemen und Warenwirtschaft
Unsere Benefits:
- Dich erwartet ein aufgeschlossenes und familiäres großartiges Team, das Dir ein Wohlfühl-Arbeitsklima bereitet!
- Wir schätzen DICH wert! – Ein unbefristeter Arbeitsvertrag ist für uns selbstverständlich & mit einer übertariflichen Bezahlung erkennen wir Deine Leistungen an
- Du bekommst 30 Tage Jahresurlaub
- Bei uns hast du flexible Arbeitszeiten, die den betrieblichen Anforderungen und Deinen persönlichen Bedürfnissen angepasst werden
- Aufgrund unserer Vielfältigkeit wird es bei uns nie langweilig! Deine Tätigkeiten sind herausfordernd und abwechslungsreich
- Mit unserer elektronischen Zeiterfassung wird jede Minute deiner Arbeit dokumentiert und Du hast jederzeit Einsicht auf Dein Arbeitszeitkonto
- Mitarbeiter schulen Mitarbeiter! Jeder von uns hat Stärken und Schwächen, wir lernen voneinander und schulen uns und alle Auszubildenden mit internen Schulungen
- Wir tun etwas für Deine Gesundheit! Du hast die Möglichkeit ein Business-Bike und tolle Sonderkonditionen in dem unserem Hotel angeschlossenen Fitnessstudio zu erhalten
- Regelmäßig gibt es bei uns für die Mitarbeiter Tankgutscheine
- Über Personights bekommst Du Übernachtungen in den verschiedensten Hotels zu Sonderkonditionen
- Wenn Du möchtest, können wir etwas für Deine Altersvorsorge tun
- Family & Friends Konditionen für ausgewählte Veranstaltungen in der OWL-Arena
- Gemeinsam arbeiten - gemeinsam feiern, Mitarbeiterfeiern stehen auf unserem Programm
- Wir zahlen Dir, nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit, Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Bei uns gibt es auch die Möglichkeit einer Unterkunft, für den Anfang oder auch für länger