Jobbeschreibung
Wir sind eine anerkannte Werkstatt für Menschen mit psychischen Beeinträchtigungen im Einzugsgebiet Oberbergischer Kreis. Derzeit betreuen 67 haupt-amtliche Mitarbeiter/innen ca. 320 Beschäftigte mit Beeinträchtigungen an den Standorten Waldbröl und Marienheide.
Für die Erweiterung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine
Küchenleitung (M/ W/D )
Es handelt sich um eine unbefristete Anstellung in Vollzeit (100% von derzeit 39 Std/ Woche) am Standort in Marienheide. Einsätze am Standort in Waldbröl im Rahmen von Besprechungen sowie im Vertretungsfall.
20% der Aufgaben umfasst die Leitung der Küche:
- Disziplinarische und fachliche Führung der zugeordneten Mitarbeiter und Weiterentwicklung des Teams
- Angebotserstellung, Kalkulation und Auftragsverhandlung
- Verantwortung für die Planung, Umsetzung und Einhaltung der Vorgaben der Budgetund Investitionsplanung
- Warenmanagement (Bestellwesen, Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung)
- Planung, Unterstützung und Überwachung der Speisenzubereitung für bis zu 250 Personen am Tag
- Herstellung eines gesunden, qualitativ hochwertigen und ausgewogenen Speiseangebots
- Überwachung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften
- Qualitäts- und Hygienemanagement: Verantwortung über die Erstellung, Weiterentwicklung und Umsetzung von HACCP Standards (gesetzliche Vorgaben und eigen erstellte Standards)
80% der Aufgaben umfasst die Begleitung der Teilnehmer mit Beeinträchtigung:
- Qualifizierung von Menschen mit Beeinträchtigung durch individuelle Anleitung und Unterstützung
- Förderung der Entwicklung, Erhaltung, Erhöhung oder Wiedergewinnung sowohl der beruflichen als auch der lebenspraktischen Leistungsfähigkeit der Teilnehmenden
- Unterstützung bei der Verfolgung und Umsetzung der personenzentrierten, individuellen Eingliederungsziele und der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
- Planung, Durchführung und Weiterentwicklung von Schulungsmodulen und Unterweisungenichtung
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise eine Weiterbildung zur Küchenleitung
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position oder erste Führungserfahrungen
- Wünschenswert: Berufserfahrungen im Umgang mit psychischen Beeinträchtigungen
- Ausgeprägte Team- und Führungskompetenz mit einem motivierenden, respektvollen Führungsstil
- Organisationstalent und ein gutes Gespür für Abläufe, Menschen und Produkte
- Einfühlungsvermögen und Freude an der Arbeit mit Menschen mit Behinderung
- Selbstständiges Arbeiten, gutes Zeitmanagement und gute Selbstorganisation
- Übernahme von Verantwortung und die Möglichkeit selbstständig Ideen und Projekte umzusetzen
- Geregelte Arbeitszeiten Montag-Freitag; Gleitzeitregelung vorhanden, 30 Tage Urlaub bei 5-Tage-Woche
- Vergütung nach den Richtlinien des TVÖD inkl. Altersversorgung
- Jahressonderzahlung, Leistungsbezogenes Entgelt, Zuschuss Kinderbetreuung
- Fahrradleasing über den Anbieter Bikeleasing sowie eine betriebliche Krankenversicherung
- Aus-, Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Regelmäßige Teilnahme an Supervisionen