Jobbeschreibung
Wir sind das Seegut Zeppelin – ein Ort für Ruhe, Klarheit und echte Gastfreundschaft
Das Seegut Zeppelin ist ein besonderer Ort. Direkt am Bodenseeufer gelegen, umgeben von Streuobstwiesen, Gärten und historischen Bäumen, vereint es moderne Architektur mit einem weitläufigen Ensemble denkmalgeschützter Gebäude. Seit Mai 2024 empfangen wir hier Gäste, die das Wesentliche suchen: natürliche Schönheit, unaufdringlichen Komfort und eine Atmosphäre, die Raum gibt.
Unser Hotel liegt in Friedrichshafen-Fischbach, am Rand des Landschaftsschutzgebiets – und ist doch nur wenige Minuten vom Leben der Stadt entfernt. Fünf eigenständige Gebäude, 62 individuell gestaltete Zimmer, eine Villa mit Geschichte, ein Blick über den See bis zu den Alpen. Wer hierher kommt, spürt schnell: Dieser Ort wirkt nicht durch Aufgeregtheit, sondern durch seine Ruhe.
Das Seegut richtet sich an Individualreisende, die mit offenem Blick unterwegs sind – ebenso wie an Menschen, die besondere Feste oder inspirierende Tagungen planen. Unsere Veranstaltungsräume, der hauseigene Traubereich, ein modernes Restaurant mit regionaler Handschrift und ein zurückhaltend-eleganter Wellnessbereich machen das möglich.
Was uns als Arbeitgeber auszeichnet, ist der Anspruch, Gastgeberkultur neu zu denken – leise, klar, nachhaltig. Wir arbeiten in einem Team, das Qualität nicht mit Perfektion verwechselt, sondern mit Haltung. In flachen Hierarchien, mit gegenseitigem Respekt und der Überzeugung, dass Gastfreundschaft von innen heraus entsteht: durch Menschen, die aufmerksam, verantwortungsvoll und mit Sinn für das Schöne arbeiten.
Ob in der Küche, im Service, im Housekeeping oder an der Rezeption – wir suchen Persönlichkeiten mit einem Gefühl für Stil und Substanz, die gemeinsam mit uns diesen Ort prägen möchten.
Vielleicht sehen wir uns bald – bei uns am See.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit, Aushilfe
Wenn unsere Gäste an einen Aufenthalt im Seegut Zeppelin denken, sollen sie Dich als kompetenten Ansprechpartner in unserem Team vor Augen haben und wissen, dass Du und sie in Deinem Team mit Charme, Aufmerksamkeit und Lässigkeit betreust. Mit Deiner Gastfreundschaft hast Du ein strategisches Ziel vor Augen: Im Idealfall verlässt kein Gast unsere Gastronomie unzufrieden. Und Du hast ein engagiertes Team, das Dich dabei unterstützt.
Im Seegut servieren wir unser Frühstück à la carte, betreuen ganztägig Veranstaltungen im Zedernsaal oder im Kabinett und bieten unseren Restaurantgästen täglich ein außergewöhnliches Speisenangebot. Man könnte sagen, Dein Verantwortungsbereich umfasst das gesamte Erdgeschoss - wäre da nicht das kleine „gallische Dorf“ der Rezeption!
Als Demichef de rang im Restaurant hast Du die Fäden in Deiner Station in der Hand. Du betreust Veranstaltungen, planst Deine Arbeitsabläufe anhand unserer Functionsheets und übernimmst aktive Verantwortung in den entsprechenden Schichten - auch in der Rolle des / der Gastgeber:in.
Hilfreich wäre es, wenn Du von Dir sagen könntest, dass Du einen guten Geschmack hast. Diesen kannst Du bei Empfehlungen aus unserer Weinkarte oder bei der Auswahl der begleitenden Biere oder auch alkoholfreien Getränke einsetzen, die wir im Seegut in Zukunft in großer Auswahl anbieten und vielleicht auch selbst herstellen werden. Wenn Du eine Ausbildung zum Sommelier machen möchtest, können wir zu gegebener Zeit darüber sprechen.
Da Du Dich gut auskennst möchtest, nimmst Du an verschiedenen Weiterbildungen teil: von kurzen Zehn-Minuten-Schulungen bis hin zu Degustationsausflügen zu unseren Lieferanten und Produzenten.
Du hast auch ein Talent für verschiedene administrative Aufgaben, wie zum Beispiel die Pflege der Gästedaten, die Restaurantkasse oder die Gestaltung der Speisekarte. Oder du hast zumindest Interesse daran, dich in diesem Bereich weiterzuentwickeln. Es gibt noch ein paar andere Aufgaben, aber die sind so selbstverständlich, dass wir sie hier nicht auflisten, sondern gerne persönlich besprechen.
Da im Seegut noch gebaut wird, findet der Bewerbungsprozess bei der Kommunikation als auch bei Gesprächen in unserem Schwesterhotel Hotel Maier in Fischbach, nur 600 Meter entfernt vom Seegut, statt. Der Arbeitsbeginn kann zwischen Anfang März und Anfang Mai 2024 erfolgen.
Eine fundierte gastronomische Ausbildung mit einigen Jahren zusätzlicher Erfahrung in verschiedenen gastronomischen Bereichen kann sehr hilfreich sein. Das kann vom Event-Catering über den Szene-Beach-Club bis hin zur Sternegastronomie reichen - wir sind überzeugt, dass man überall viel Erfahrung sammeln kann.
Es gibt aber auch alternative Wege, um eine exzellente gastronomische Führungskraft zu werden. Auch diese sind bei uns willkommen. Wichtig ist, dass du dich gut mit Speisen und Getränken auskennst, denn darüber wirst du viel mit Gästen und Mitarbeitern sprechen.
Du hast einfach Spaß am Umgang mit Menschen und kannst einfühlsam und empathisch mit den unterschiedlichsten Persönlichkeiten kommunizieren. Du hast ein ausgeprägtes Werteverständnis und identifizierst Dich mit unserer Vision auf kulinarischer und zwischenmenschlicher Ebene.
Du pendelst zwischen Agilität und Gelassenheit, denn Du weißt, dass es in der Gastronomie immer wieder Momente gibt, in denen es schnell gehen muss. Wenn Du gelassen bist, weißt Du, dass das passieren kann und bist immer gut vorbereitet.
Gelassenheit hilft Dir auch bei Deinem Perfektionismus: Du strebst bei Deiner Arbeit immer nach einem hervorragenden Ergebnis, weißt aber, dass ein gelungener Serviceablauf von sehr vielen Faktoren abhängt. Wenn also etwas nicht so läuft, wie Du es Dir vorgestellt hast, bist Du nicht enttäuscht, sondern nutzt die Erfahrung, um Dich und Dein Team beim nächsten Mal noch besser vorzubereiten.
Wir wissen, dass vor allem weiblich sozialisierte Personen dazu neigen, sich nicht auf eine Stelle zu bewerben, wenn sie nicht nahezu alle Anforderungen erfüllen. Wenn Du Dich in diesem Satz wiedererkennst, bitten wir Dich ausdrücklich, Dich trotzdem zu bewerben.
Diese Grundsätze sind für uns eine Selbstverständlichkeit – dennoch möchten wir sie gerne hervorheben:
- Wir bieten ausschließlich unbefristete Arbeitsverträge, um langfristige Perspektiven zu gewährleisten. Ausnahmen sind Ausbildungsverträge und explizite Saisonverträge.
- Die Arbeitszeiten werden präzise erfasst, unterstützt durch transparente Arbeitszeitkonten und eine benutzerfreundliche Dienstplan-App.
- Tarifliches Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind für uns selbstverständlich und Teil unserer fairen Vergütung.
- Darüber hinaus ermöglichen wir die Auszahlung steuerfreier Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit in Form einer pauschalen Vorauszahlung, sofern es die Arbeitszeit zulässt.
- Für alle Abteilungen stellen wir moderne Kommunikationsmittel und Back-Office-Arbeitsplätze zur Verfügung.
- Wir setzen auf eine innovative Digitalisierungsarchitektur, die den Menschen in den Mittelpunkt stellt und Routineaufgaben von künstlicher Intelligenz erledigen lässt.
Und das ist erst der Anfang:
- Ihr könnt bei uns fast umsonst essen und trinken – frisch zubereitete Speisen, fair gehandelter Bio-Kaffee oder Tee, hochwertige Säfte und köstliche Leckereien aus unserer eigenen Küche. Die Kosten für Essen und Getränke übernehmen wir vollständig. Lediglich die Pauschalsteuer auf den geldwerten Vorteil muss gemäß den gesetzlichen Vorgaben selbst versteuert werden.
- Unsere Vergütung liegt deutlich über dem Tarif.
- Freie Zeit ist uns wichtig: Deshalb schenken wir euch zwei zusätzliche Urlaubstage pro Jahr, zusätzlich zu den tariflichen Regelungen.
- Zudem gibt es einen weiteren Urlaubstag im Jahr, wenn ihr euch nachweislich ehrenamtlich engagiert.
- Bei eurer ersten Anstellung erhaltet ihr eine Einarbeitungsprämie von brutto 1.000 Euro (500 Euro nach sechs Monaten, 500 Euro nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit).
- Solltet ihr eines Tages ins Seegut Zeppelin oder ins Hotel Maier zurückkehren wollen, rechnen wir eure bisherige Betriebszugehörigkeit auf eure neue Tätigkeit an.
- Für eure Familienangehörigen, Verwandten und Bekannten bieten wir großzügige Konditionen, wenn sie bei uns essen oder übernachten möchten.
- Wir unterstützen euch finanziell bei der Betreuung von Kleinkindern – diese Unterstützung ist Bestandteil der individuellen Vertragskonfiguration.
- Auf Wunsch helfen wir bei der Suche nach einer geeigneten Unterkunft. Bisher musste kein neuer Mitarbeiter auswärts übernachten. Alternativ könnt ihr, je nach Verfügbarkeit, vorübergehend im Hotel Maier wohnen. Hierfür fallen lediglich minimale Kosten an.
Wir sind ein Familienunternehmen – das spürt man:
- Wie es sich für eine Familie gehört, sind wir immer für euch da, wenn ihr uns braucht.
- Bei uns sind die Entscheidungswege kurz, und wir beziehen euch in die meisten Entscheidungen mit ein – denn gemeinsam sind wir stark.
- Unsere Gäste erleben uns als ein harmonisches Team; deshalb arbeiten wir auch als solches, konsequent und stets auf der Suche nach umsetzbaren Lösungen.
- Bei besonderen Anlässen belohnen wir euch mit flexibel einsetzbaren Gutscheinen zur Unterstützung des lokalen Handels oder mit Prämien bei besonderen Betriebsjubiläen. Wenn ihr in eurer Familie besonders gebraucht werdet, gibt es zusätzlich Urlaub.
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