Jobbeschreibung
Bei Meliá sind wir stolz darauf, eine Community von Very Inspiring People zu sein.
Unser Team besteht aus engagierten Fachleuten, die sich dafür einsetzen, alltägliche Erlebnisse in außergewöhnliche Momente zu verwandeln. Ob Sie nun am Anfang Ihrer Karriere stehen oder ein erfahrener Experte sind, jedes Team-Mitglied bringt einzigartige Talente und Perspektiven mit, die zu unserer lebendigen sowie wertvollen Kultur beitragen.
Die Arbeit bei Meliá ist nicht einfach nur ein Job, sondern eine Gelegenheit zur kontinuierlichen persönlichen und beruflichen Entwicklung. Wir glauben an die Förderung von Potenzialen und die Befähigung unserer Mitarbeiter, ihre Zukunft in einem dynamischen und unterstützenden Umfeld zu gestalten. Mit dem Schwerpunkt auf Innovation laden wir Sie ein, gemeinsam mit uns unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen, und sich gleichzeitig auf Ihre eigene Entdeckungsreise und Erfolgsgeschichte zu begeben.
Anstellungsart: Vollzeit
Bist du ein leidenschaftlicher Koch, der mit Kreativität und Gespür für kulinarische Trends begeistert? Hast du bereits Berufs- und Führungserfahrung gesammelt und möchtest nun den nächsten Schritt gehen, um deine eigenen Ideen zu verwirklichen?
Dann bist du bei uns genau richtig!
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Souschef (m/w/d), der gemeinsam mit unserer dynamischen Crew den Herd zum Glühen bringt. Werde Teil des Innside by Meliá, dem Lifestyle-Hotel in der Dresdener Innenstadt
Die Aufgaben:
- Innovation und Kreativität: Gemeinsam mit unserem Küchenteam entwickeln Sie Gerichte, die unser Konzept verkörpern. Sie bringen frische Ideen ein und helfen, unsere Speisekarte kontinuierlich zu verbessern.
- Teamführung und -entwicklung: Sie unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung unseres Teams. Sie fördern die Entwicklung jedes Einzelnen und sorgen dafür, dass unser Team motiviert bleibt und stets Bestleistungen erbringt.
- Qualitätssicherung: Sie überwachen die Einhaltung höchster Standards bei der Zubereitung unserer Speisen und der Sauberkeit in der Küche. Die Zufriedenheit unserer Gäste steht für Sie immer an erster Stelle.
- Wirtschaftlichkeit: Zusammen mit dem Küchenchef sorgen Sie für eine effiziente Warenwirtschaft und Kostenkontrolle, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität unserer Gerichte einzugehen.
- Vielfältiges Aufgabengebiet: Sie sind in alle Bereiche der Küchenarbeit eingebunden – von der Planung und Vorbereitung des Frühstücks bis hin zur Gestaltung von Banketts, à la carte-Angeboten und innovativen Barsnacks.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Bereits erste Erfahrungen in der Führung und Anleitung von Mitarbeiter/innen gesammelt
- Ein hohes Maß an Kreativität und Innovation
- Sehr gute Kenntnisse in Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
- Starke organisatorische Fähigkeiten
- Qualitätsbewusstsein
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Meliá's way to work!
- Sie erhalten 30 Urlaubstage im Jahr, um sich ausreichend zu erholen.
- Wir übernehmen die Kosten des Deutschland-Tickets für Sie, damit Sie mobile sind.
- Sie erhalten vergünstigte Raten in allen Hotels und Resorts von Meliá Hotels International weltweit, auch für Ihre Verwandten und Freunde.
- Sie profitieren von 30% Rabatt auf Speisen und Getränke in allen Hotels und Resorts von Meliá Hotels International weltweit.
- Sie arbeiten in einem unterstützenden und respektvollen Team, das zusammen mit Ihnen besser werden möchte.
- Sie erhalten eine strukturierte Einarbeitung und Unterstützung, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
- Wir bieten Ihnen interne und externe Trainings sowie interne Karrieremöglichkeiten.
- Sie erhalten die Möglichkeit, sich beruflich wie privat weiterzuentwickeln sowieso Ihre eigenen Ideen einzubringen.
- Bei uns erwartet Sie jeden Tag eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit.
- Sie erhalten kostenfreie Tee-, Kaffee- und Kaltgetränke sowie eine kostenfreie, frische Vollverpflegung in unserer Mitarbeiterkantine.
- Wir stellen Ihnen kostenfreie Dienstkleidung und reinigen diese sowie Ihre private Businesskleidung.
- Wir veranstalten regelmäßig Teamevents und Partys.
- Wir organisieren regelmäßig Gesundheitstage und bieten Rabatte auf Fitnessstudio-Mitgliedschaften.
- Sie profitieren von attraktiven Mitarbeitervergünstigungen auf Kleidung, Autovermietung und mehr von mehr als 600 Marken.
- Durch unser Programm "Inspiring Friends" haben Sie die Möglichkeit, 1.000 € Prämie zu erhalten, wenn Sie neue Mitarbeiter werben.