Jobbeschreibung
Im CARL & SOPHIE bringen Küchenchef Martin Höse und Team zeitgemäße Klassiker aus verschiedenen Länderküchen und kreative Gemüsevariationen auf den Teller. Auf dem ehemaligen Meierei-Gelände von 1890 ist das lichtdurchflutete Restaurant direkt an der Spree der perfekte Ort für erholsame Mittagspausen, Familien- und Geschäftsessen und genussreiche Verabredungen am Abend. Aus dem heute denkmalgeschützten Klinkerbauten versorgte Carl Bolle die Berliner einst mit Milch. Mit gemütlich-stylischer Einrichtung und seiner großzügigen Terrasse steht das CARL & SOPHIE für Genuss in lässiger, ungezwungener Atmosphäre und verwöhnt seine Gäste nicht nur mit außergewöhnlichen Gerichten, sondern präsentiert auch eine erlesene Weinauswahl. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Deutschland und Spanien, mit einer sorgfältigen Range an großen Gewächsen und spannenden Neuentdeckungen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Mise en Place-Tätigkeiten und die sachgemäße Vorbereitung aller Speisen
- Unterstützen des Chef de Partie / Demi Chef de Partie
- Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
- Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
- Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Wartung und Pflege
- Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
- Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf
- Erste Erfahrung in der Küchenorganisation und in der Speisen-Produktion
- Gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und -kontrolle
- Gute Kenntnisse der Hygiene und HACCP-Richtlinien
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität und Organisationsvermögen
- Freundliches und höfliches Auftreten sowie gute Umgangsformen
- Attraktive Mitarbeitenden- und Family & Friends-Raten für Übernachtungen in unseren ALTHOFF Hotels
- Mitarbeitendenrabatte auf F&B-Leistungen, Spa-Anwendungen und Kultur-& Eventhighlights
- Corporate Benefits für weitere Produkte und Dienstleistungen
- Kostenübernahme der Reinigung der Arbeitskleidung
- Fahrtkostenzuschuss für öffentliche Verkehrsmittel
- Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter:innen
- 28 Tage Jahresurlaub
- Übertarifliche Bezahlung, sowie Weihnachts- und Urlaubsgratifikation
- Bezuschussung vermögenswirksamer Leistungen
- Umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der ALTHOFF Academy mit über 100 verschiedenen Trainingsmodulen digital und vor Ort
- Individuelle Entwicklungs- und Förderungsmöglichkeiten bspw. durch Crosstrainings und Task Forces
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Kostenloses, ausgewogenes, gesundes und abwechslungsreiches Essen in unserem Team-Bistro
- Individuelle Ehrungen von Geburtstagen und Jubiläen
- A Green Promise - durch unser verantwortungsvolles Handeln leisten wir einen aktiven Beitrag, um ein Leben im Einklang mit der Natur zu ermöglichen