Jobbeschreibung
Die Domäne Dahlem Veranstaltungsgesellschaft mbH betreibt eine Gastronomie, veranstaltet Marktfesttage auf dem Gelände Domäne Dahlem und organisiert Veranstaltungen wie Tagungen, Hochzeiten etc. Die Domäne Dahlem Veranstaltungsgesellschaft mbH ist die 100%ige Tochter der Stiftung Domäne Dahlem, die ein für alle Besucher offenes Freilichtmuseum für Agrar- und Ernährungskultur mit ökologischem Schwerpunkt betreibt. Für Besuchergruppen werden umfangreiche Programme zu den Themen Landwirtschaft, Ernährung, Kochen, Handwerk u. a. angeboten. In den Museen werden sowohl Wechselausstellungen als auch Dauerausstellungen gezeigt.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Aktive Mitarbeit bei der Gestaltung der gastronomischen Ausrichtung der Angebote nach Absprache und in Abhängigkeit vom Ernteaufkommen unserer domäneneigenen ökologischen Landwirtschaft
- Zubereitung/ Herstellung der Speisen im und für das „Landgasthaus“ und die Marktfeste in Abstimmung mit dem Leiter der Gastronomie
- Einhaltung und Gewährleistung der Hygienestandards in der Küche laut HACCP
- Pflichtbewusste Lagerwirtschaft
- Selbständige und strukturierte Arbeitsweise
- Selbstständige Warenwirtschaft/Bestellung und Organisation von Arbeitsabläufen
- Freude am Zubereiten von Lebensmitteln sowie ein sorgsamer und kostenbewusster Umgang mit diesen
- Idealerweise eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Berufserfahrung oder vergleichbare Qualifikationen
- Freundliches und gepflegtes Auftreten
- Eigenverantwortliches und dienstleistungsorientiertes Arbeiten
- Affinität zu ökologischen Lebensmitteln
- Nachhaltiges Arbeiten und eine hohe Belastbarkeit müssen vorhanden sein
- Den Blick auf das Ganze nicht aus den Augen verlieren, auch bei hohem temporärem Arbeitsaufkommen
- Einen vielseitigen Arbeitsplatz mit mind. 30 Stunden pro Woche
- Flexibles Arbeiten durch ein Arbeitszeitkonto sowie Überstundenausgleich durch Freizeit oder Vergütung
- Ein Arbeitsumfeld in dem Sie selbstständig und eigenverantwortlich handeln können
- Die Möglichkeit, an der Weiterentwicklung des Standortes Domäne Dahlem aktiv mitzuwirken
- Einen transparenten Führungsstil mit positiver Fehler-/Feedback-Kultur und flache Hierarchien
- Offenheit für neue Impulse
- Verpflegung und Betriebswäsche (Stellung und Reinigung) sowie eine faire Trinkgeldverteilung
- Öffnungszeiten in der Regel bis 18 Uhr (kein abendliches à la carte Geschäft)
- Schließzeiten an Weihnachten und Silvester
- BVG-Jobticket/Deutschlandticket
Die Domäne Dahlem Veranstaltungsgesellschaft fördert aktiv die Gleichstellung aller Menschen und steht für eine diskriminierungsfreie Arbeitsumgebung. Wir begrüßen deshalb Bewerbungen von Personen unabhängig von deren kultureller und sozialer Herkunft, Alter, Geschlecht, Religion, Weltanschauung, Behinderung oder sexueller Identität. Ausdrücklich erwünscht sind Bewerbungen von People of Color sowie von Bewerber:innen mit Flucht- oder familiärer Migrationsgeschichte. Schwerbehinderte Bewerber:innen werden bei gleicher Eignung unter Berücksichtigung aller Umstände des Einzelfalls bevorzugt.
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