Jobbeschreibung
Das "Tim's" ist ein gehobenes Restaurant mit 120 Plätzen direkt am Hamburger Fischmarkt und der Elbe gelegen. Wir versuchen unseren Gästen immer etwas mehr zu bieten. So haben wir ein wunderschönes Interieur-Design geschaffen, eine traumhafte Lage am Wasser, eine ausgezeichnete internationale Küche und einen herzlichen und aufmerksamen Service.
Anstellungsart: Vollzeit
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Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen operativen und administrativen Belangen
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Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs, insbesondere während des Service
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Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
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Mitgestaltung von Speisenkarten, Menüs und kulinarischen Konzepten
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Sicherstellung der Einhaltung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
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Unterstützung bei der Warenbestellung, Lagerhaltung und Kalkulation
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Enge Zusammenarbeit mit der Serviceleitung für einen optimalen Gästeservice
Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und bringst mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Qualität, Organisation und ein professionelles Auftreten sind für dich selbstverständlich. Mit Leidenschaft und Teamgeist führst du deine Mitarbeiter und trägst aktiv zum Erfolg der Küche bei.
Wir bieten ein attraktives Gesamtpaket aus fairer Bezahlung, Trinkgeld, attraktivem Arbeitsumfeld und tollen Kollegen an.
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