Jobbeschreibung
Willkommen im Schweiger´s Landgasthof!
Der Schweiger´s Landgasthof steht für herzliche Gastfreundschaft, regionale Küche und ein liebevoll geführtes Haus mit Tradition. Du liebst es, kreative Gerichte zu kreieren und hast ein Händchen für Teamführung? Dann bist du bei uns genau richtig! Unser traditionelles Hotel sucht ab sofort eine engagierte Persönlichkeit für die Position als Küchenchef (m/w/d), die mit Leidenschaft und Fachwissen die Zügel im Küchenbereich in die Hand nimmt und gemeinsam mit uns kulinarische Highlights schafft.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für die Küche und Leitung des Küchenteams
- Entwicklung und Umsetzung kreativer, regionaler und saisonaler Speisekonzepte
- Sicherstellung der Einhaltung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Personalplanung, Schulung und Motivation des Küchenteams
- Optimierung der Arbeitsabläufe und Steuerung der Wareneinsätze
- Verantwortung für Wareneinkauf, Kostenkontrolle und Budgetplanung
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Küchenchef oder einer ähnlichen Position
- Fundierte Kenntnisse in der bayrischen Gastronomie
- Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung hochwertiger Speisen
- Erfahrung in der Führung und Motivation eines Teams
- Sehr gute Kenntnisse in HACCP und Hygienevorschriften
- Strukturierte, selbstständige und wirtschaftliche Arbeitsweise
- Belastbarkeit, Organisationstalent und Teamgeist
- Eine leitende Position in einem traditionellen Hotel mit viel Gestaltungsspielraum
- Ein motiviertes und herzliches Team mit flachen Hierarchien
- Attraktive Vergütung sowie faire Arbeitszeiten
- Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungschancen
- Unterkunftsmöglichkeiten nach Verfügbarkeit