Jobbeschreibung
Wir – die ERGO Gourmet GmbH – sind der gastronomische Dienstleister der ERGO Group AG mit Sitz in Düsseldorf. An den ERGO-Standorten Düsseldorf, Köln, Mannheim, Berlin, Hamburg, München und Nürnberg sind wir aktiv.
Für unseren Standort Düsseldorf suchen ab sofort in Vollzeit (39 Std./Woche) einen Vorstandskoch (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
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Vor- und Zubereitung, Präsentation und Ausgabe der Essen im Vorstandscasino
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Begleitung von Abend- und Wochenendveranstaltungen
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Prüfung der Lebensmittel vor und während der Produktion gemäß HACCP und Dokumentation der Prüfung und Ergebnisse
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Erstellung von fachlich fundierten Angeboten und Menüs
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Einhaltung der vorkalkulierten Speisemengen sowie Praktizierung einer sinnvollen WarenwirtschaftVerantwortung für die Einhaltung der geltenden gesetzlichen Vorgaben
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Repräsentation des Betriebes nach innen und außen
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Pflege des Gäste- und Kundenkontaktes
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Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
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Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie / Bankettbereich
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Gute Kenntnisse der Hygieneverordnungen, des Lebensmittelrechts und der HACCP-Richtlinien sowie der Arbeitssicherheitsanforderungen
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Gute Kenntnisse in MS-Office sowie einem gastronomischen Warenwirtschaftssystem, idealerweise KOST
- Persönliche Eigenschaften:
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o Sehr hoher Qualitätsanspruch & hervorragende Produktkenntnisse
o Moderne und zeitgemäße Zubereitungs- und Anrichteweise
o Betriebswirtschaftliches und dienstleistungsorientiertes Handeln
o Teamfähig, flexibel
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Führerschein Klasse B
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Gepflegtes Erscheinungsbild
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Familienfreundliche Arbeitszeiten in der Regel montags bis freitags
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Fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Arbeitsabläufe
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Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen
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Leistungsgerechte Vergütung sowie Sozialleistungen