Koch / Vorstandskoch (m/w/d)

ERGO Gourmet GmbH

Jobbeschreibung

Wir – die ERGO Gourmet GmbH – sind der gastronomische Dienstleister der ERGO Group AG mit Sitz in Düsseldorf. An den ERGO-Standorten Düsseldorf, Köln, Mannheim, Berlin, Hamburg, München und Nürnberg sind wir aktiv.

Für unseren Standort Düsseldorf suchen ab sofort in Vollzeit (39 Std./Woche) einen Vorstandskoch (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit


  • Vor- und Zubereitung, Präsentation und Ausgabe der Essen im Vorstandscasino

  • Begleitung von Abend- und Wochenendveranstaltungen

  • Prüfung der Lebensmittel vor und während der Produktion gemäß HACCP und Dokumentation der Prüfung und Ergebnisse

  • Erstellung von fachlich fundierten Angeboten und Menüs

  • Einhaltung der vorkalkulierten Speisemengen sowie Praktizierung einer sinnvollen WarenwirtschaftVerantwortung für die Einhaltung der geltenden gesetzlichen Vorgaben

  • Repräsentation des Betriebes nach innen und außen

  • Pflege des Gäste- und Kundenkontaktes


  • Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)

  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie / Bankettbereich

  • Gute Kenntnisse der Hygieneverordnungen, des Lebensmittelrechts und der HACCP-Richtlinien sowie der Arbeitssicherheitsanforderungen

  • Gute Kenntnisse in MS-Office sowie einem gastronomischen Warenwirtschaftssystem, idealerweise KOST

  • Persönliche Eigenschaften:
  • o Sehr hoher Qualitätsanspruch & hervorragende Produktkenntnisse

    o Moderne und zeitgemäße Zubereitungs- und Anrichteweise

    o Betriebswirtschaftliches und dienstleistungsorientiertes Handeln

    o Teamfähig, flexibel

  • Führerschein Klasse B

  • Gepflegtes Erscheinungsbild


  • Familienfreundliche Arbeitszeiten in der Regel montags bis freitags

  • Fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Arbeitsabläufe

  • Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen

  • Leistungsgerechte Vergütung sowie Sozialleistungen

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