Jobbeschreibung
Lassen Sie uns gemeinsam erfolgreich sein!
Unser 4-Sterne-Hotel verfügt über 70 geschmackvoll eingerichtete Zimmer, zwei Restaurants, eine Bistro- Bar-Lounge, sowie 9 Tagungs- und Veranstaltungsräume für bis zu 250 Personen.
Stilvoll genießen heißt es in unserem Panorama Restaurant. Wer gerne typisch schwäbisch essen möchte, kommt in unserer rustikalen Kutscherstube voll auf seine Kosten und kann dann den Abend dann in der Bistro-Bar-Lounge "Bajazzo" ausklingen lassen. Zusätzlich verfügt unser Haus über eine hauseigene Bäckerei, einen Biergarten, Hallenbad, Sauna, eine gepflegte Parkanlage mit Tennisplätzen, Bocciabahn und Volleyballfeld
Willkommen in Hohenlohe Franken!
Der zentrale und idyllische Standort (nur 4 km von der Autobahn A6 zwischen Nürnberg und Heilbronn gelegen) mit knapp einer Stunde Fahrzeit nach Stuttgart, Würzburg, Nürnberg oder Ulm sowie die naheliegenden historischen Städte Dinkelsbühl, Schwäbisch Hal und Rothenburg ob der Tauber, sprechen für sich und bieten eine gute Basis für eine hohe Lebensqualität.
Anstellungsart: Vollzeit
Leitung des gesamten Küchenpersonals
Menü- und Speisekartenerstellung
Wareneinkauf in Zusammenarbeit mit dem gastronomischen Direktor
Entwicklung neuer Speisen mit den dazugehörenden Rezepturen
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
Aktive Mitarbeit und Vorbildfunktion
Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitern und Auszubildenden
tägliche Kontrolle und Umsetzung der branchenüblichen Standards etc.
Eine geregelte 5-Tage-Woche
Leistungsgerechte Bezahlung
Interne Aus- & Weiterbildungsmöglichkeiten
Aktive Mitgestaltung neuer Prozesse
Attraktive Benefiz
Möblierte Personalwohnungen (nach Verfügbarkeit)
Mitarbeiterevents (Sommerfest & Weihnachtsfeier)
u.v.m.
Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin ideal Küchenmeister
Ausbildungsberechtigung / AEVO
Erfahrungen in einem vergleichbaren Unternehmen und ähnlicher Position
Erfahrung in der Personalführung
Kostenbewusstes, betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten im Team
Bereitschaft zur Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
Weitere Qualifikationen (Betriebswirt / Diätkoch / Meister etc.) sind von Vorteil
Gute Deutschkenntnisse sind Grundvoraussetzung / Englischkenntnise erwünscht
Einhaltung der HACCP Richtlinien, EDV Kenntnisse etc. erwarten wir.
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