Teamleiter Küche (m/w/d)

Marché Mövenpick Magdeburg Zoo

Jobbeschreibung

Jetzt Gastfreundschaft mit Herz als Beruf leben

Marché International ist ein Unternehmen mit Schweizer Wurzeln und entwickelt Gastronomiekonzepte für unterschiedlichste Standorte: Ob bediente oder Self-Service-Restaurants, ob an Flughäfen, Raststätten oder in Zoos, Shoppingzentren und Innenstädten – die Food- und Genusswelten von Marché International begeistern weltweit in über 160
Gastronomiebetrieben in sieben Ländern in Europa und Asien Gäste mit Frische, Qualität und Gastfreundschaft.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit


  • Sie übernehmen die Leitung der Küchenaktivitäten
  • Steuerung und operative Leitung im täglichen Geschäft
  • Kontrolle und Steuerung des Wareneinsatzes
  • Mitwirkung bei der Erstellung von Budget und Forecasts
  • Organisation und Umsetzung von unternehmerischen Aktivitäten
  • Training, Entwicklung und Führung der Mitarbeiter und Auszubildenden
  • optimale Mitarbeitereinsatzplanung
  • Einhaltung und Kontrolle von Hygiene und Sauberkeit gemäß HACCP-Richtlinien

  • Sie verfügen über eine Ausbildung in der Gastronomie oder sind als Quereinsteiger mit dem Anforderungsprofil vertraut
  • eine wirkliche Affinität zu sehr guter Gastronomie und das Verständnis für Kennzahlen
  • persönlich überzeugen Sie mit ausgeprägter Kommunikationskompetenz, einer schnellen Auffassungsgabe sowie einem sicheren und sympathischen Auftreten
  • Sie beherrschen die traditionelle sowie internationale Küche und sind kreativ
  • Sie verstehen Ihre Aufgabe bei der ständigen Weiterentwicklung Ihrer Küchencrew am Produkt und in der Mitarbeiterführung
  • Sie sind sich bewusst, dass die Ausbildung unseres Nachwuchses wichtig ist! Es ist Grundstein Ihrer täglichen Arbeit, dass die Auszubildenden im Ausbildungsberuf Koch (m/w/d) eine außergewöhnlich gute Ausbildung genießen und zu den Besten Ihres Jahrgangs gehören.
  • Sie leben unsere Philosophie von wirklich guter Gastronomie ständig vor!
  • sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

  • langfristige Beschäftigung in einem großen Gastronomieunternehmen
  • branchenübliche Vergütung natürlich mit Urlaubsgeld
  • vorteilhafte Arbeitszeiten für die Gastronomie, durch die familienfreundlichen Öffnungszeiten im Zoo Magdeburg
  • tarifliche Altersvorsorge nach 2 Jahren
  • kostenfreie Arbeitskleidung
  • Vergünstigungen bei Getränken und Speisen im Betrieb
  • Förderung der Work-Life-Balance und Vereinbarung von Beruf und Familie
  • flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre
  • EGYM Wellpass (Zuschuss zum Mitgliedsbeitrag in über 6500 Sport- und Gesundheitseinrichtungen)
  • Corporate Benefits (attraktive Mitarbeiterkonditionen bei namhaften Anbietern)
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