Jobbeschreibung
Die IHK Akademie München und Oberbayern gGmbH ist einer der größten Anbieter von beruflicher Weiterbildung in Oberbayern. Wir begleiten engagierte Menschen in ihrer beruflichen Weiterentwicklung in kaufmännischen, technischen und gastronomischen Aufgabenfeldern und unterstützen als Partnerin der Wirtschaft die Unternehmen in der Personalentwicklung und Qualifizierung ihrer Mitarbeiter.
Die Akademie Westerham zählt zu den 10 besten Tagungshotels Deutschlands. Mit 96 Zimmern, 24 Seminarräumen, Teamplattform, Schwimmbad, Sauna und einer großen Panoramaterrasse ist die Akademie Westerham der perfekte Ort für Seminare, Konferenzen, Workshops und Firmenevents.
- Sie leiten das Küchenteam gemeinsam mit dem Küchenchef und übernehmen die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf
- Sie unterstützen bei der Erstellung von Dienstplänen und der Schulung von Mitarbeitenden und Azubis
- Sie arbeiten aktiv mit - in der warmen und kalten Küche, bei Buffets, Menüs und Fine Dining
- Sie kochen mit hochwertigen, frischen Produkten
- Sie entwickeln Speisepläne mit, bringen kreative Ideen ein und sorgen für Qualität auf jedem Teller
- Sie überprüfen Hygiene- und Sicherheitsstandards und wirken bei deren Einhaltung mit
- Sie sorgen für sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln und Rohstoffen
Unsere Küche mit 10 Mitarbeitenden ist einer unserer Erfolgsgaranten: frisch, leicht, kreativ, modern präsentiert und immer offen für individuelle Wünsche. Tagsüber servieren wir Menüs mit drei Auswahlgerichten (vegan - vegetarisch oder Fisch - Fleisch), abends ein vielfältiges Buffet. Wir kochen regional und saisonal, bieten aber auch internationale Vielfalt und Fine Dining-Erlebnisse - ob für Seminare, Firmenevents oder festliche Abende. Bei uns können Sie Ihr Können zeigen und gleichzeitig Neues entwickeln!
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
- Mehrjährige Erfahrung in einer professionellen Küche, idealerweise im Bereich à la carte, Eventgastronomie oder Hotellerie
- Vertrautheit mit digitalen Küchentools und moderner Küchenorganisation
- Sehr gute Kenntnisse von Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Kreativität, starkes Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
- Organisationstalent, Teamführungskompetenz und Vorbildfunktion
- Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens C3) notwendig, Englisch- oder weitere Fremdsprachkenntnisse von Vorteil
- 13 Monatsgehälter
- 30 Tage Urlaub
- Aus- und Weiterbildung
- dienstfrei an Weihnachten und Silvester
- Dienstpläne mit 5-Tage-Woche
- EGYM Wellpass
- Fahrradleasing
- Fahrtkostenzuschuss
- Gute Verkehrsanbindung an unseren Standorten
- Planbarkeit von Dienst- und Urlaubsplänen
- Restauranttickets - Edenred
- Sabbatical
- Stellung von Mitarbeiterkleidung/ Schuhen