Jobbeschreibung
Das Restaurant phaedra öffnete im April 2018 und ist in der Ausgabe des Guide Michelin 2021 mit einem "assiette" bewertet worden.
In moderner Atmosphäre bietet das Inhaber geführte Restaurant insgesamt 60 Sitzplätze.
Diese teilen sich auf in 18 Plätze im Außenbereich, 30 Plätze im Restaurant und 18 Plätze in lockerer Baratmosphäre an der Theke und Hochtischen.
Die stetig wechselnde Speisekarte ist übersichtlich gestaltet und besticht durch mediterrane Küche mit griechischen Wurzeln.
Dabei wird höchsten Wert auf saisonale und frische Produkte gelegt.
Die Weinkarte ist auf deutsche und griechische Qualitätsweine spezialisiert, umfasst mit ca. 650 Positionen jedoch auch die mediterranen Länder Frankreich, Italien, Spanien und Portugal.
Anstellungsart: Vollzeit
- Zubereitung von Speisen für das À-la-carte-Geschäft
- Eigenständiges Arbeiten und Postenführung
- Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
- Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene laut der HACCP-Regelungen
- Fachgerechte Lagerung und Kontrolle aller Lebensmittel
- Unterstützung bei der Warenbestellung
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
- Offenes und professionelles Auftreten
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Großes Interesse und Leidenschaft für Kulinarik
- Geregelte 4,5-Tage Woche
- 4x jährlich Betriebsferien
- Arbeiten in kleinem Team mit familiärer Atmosphäre
- Eigenverantwortliches Arbeiten
- Geregelte und faire Trinkgeldzahlung
- Personalessen a la gourmand