Jobbeschreibung
Am Westufer der Müritz, zwischen zwei Naturschutzgebieten gelegen, erblickt der Besucher eines der schönsten und ältesten Herrenhäuser Mecklenburgs, erbaut im Stile der dänischen Klinkerrenaissance.
Von der Familie liebevoll geführt, ist das Haus heute als Romantik Hotel ein beliebtes Ziel für Gäste aus Deutschland und seinen Nachbarländern. Alle die mit der Abgeschiedenheit des Ortes in der Mecklenburgoschen Seenplatte etwas anfangen können, finden hier einen wunderbaren Ort für sich.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Alleinkoch/köchin sind Sie für den reibungslosen Ablauf der Küche im Gutshaus Ludorf verantwortlich.
Dazu zählen unter anderem:
- Planung der Menüs unter Berücksichtigung der Philosophie des Hauses
- Bewusster Umgang mit der Bestellung, Lagerung und Verarbeitung qualitativ hochwertiger Produkte aus der Region
- Einhaltung und Überprüfung der Hyginenestandards
- stetige Kommunikation und Ideenfindung mit der Geschäftsführung
- Planung des Anbaus im eigenen Garten
- Kommunikation mit Lieferanten
- Pflege des Produzentennetzwerks
- Sie haben Ihre Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie erfolgreich abgeschlossen
- Sie haben schon Erfahrungen in einer ähnlichen Position gesammelt
- Sie arbeiten selbstständig, verantwortungsbewusst
- Sie können betriebswirtschaftlich denken
- Sie besitzen ein großes Maß an Kreativität
- Sie sind auf allen Posten flexibel einsetzbar
- Sie verfügen über ein gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen
- Ein familiäres Umfeld mit Menschen, die ihre Arbeit lieben
- Ein Unternehmen, das seine Entscheidungen auch mit dem Herzen trifft
- Ein gutes Netzwerk mit Partnern nicht nur in der Region (Tourismusverband, Schlösserverein, Nationalpark-Partner), sondern auch darüber hinaus (Romantik Hotel Kooperation mit über 200 Betrieben, davon viele Sterneküchen)
- Unternehmungslustige, junge Inhaber, die offen sind für neue Ideen
- Ein großes Ideen/Themen-Potential durch den Rahmen "Gutshaus auf dem Lande"
- Vorteile durch Sonderkonditionen bei über 200 Romantik Hotels europaweit
- Einen wunderschönen Ort zum Leben (Mecklenburgische Seenplatte)