Jobbeschreibung
Die Confiserie Mellinia GmbH ist ein dynamisch wachsendes, mittelständisches Unternehmen mit ca. 80 Mitarbeitern und seit drei Generationen als Spezialist für hochwertige Confiserieartikel sowie Premiumgebäcke bekannt. Sie zählt zu den etabliertesten Herstellern für Kunden feinster Ansprüche mit Hauptsitz in Großröhrsdorf.
- Verantwortlich für die Überwachung der Produktqualität und -sicherheit nach Vorgaben aus dem QM-Managementsystem
- Weiterentwicklung und Pflege der QM-Unterlagen und des HACCP-Konzeptes
- Verantwortlich für die Durchführung und Kontrolle betrieblicher Maßnahmen und Eigenkontrollen zur Erhaltung des Qualitätsstandards
- Eigenständige Kommunikation mit Behörden, Kunden u. Ä.
- Lebensmittelrechtliche Begleitung von Neuentwicklungen
- Verantwortlich für die Steuerung
- aller Roh- und Fertigwarenanalysen
- der Rücklagenbearbeitung
- der Reklamationsbearbeitung
- Verantwortlich für die Planung und Durchführung der Personalschulungen für die Bereich Hygiene und QM-Managementsystem
- Verantwortlich für die Planung und Durchführung von internen Audits
- Erwerb und Erhaltung geforderter Zertifizierungen
Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, -chemie bzw. Oecotrophologie oder vergleichbare Qualifikationen
- Qualifikation interner Auditor von Vorteil
- EDV-Kenntnisse (SAP wünschenswert)
- Hohe Kommunikationsfähigkeit (deutsch/englisch)
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit
- Rhetorische Fähigkeiten zur Durchführung von Schulungen
- Sorgfalt, Verhandlungsgeschick
- Analytisches Denken
- 39 Stunden/Woche (Montag bis Freitag)
- Arbeiten in familienfreundlicher Umgebung
- Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten
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