Jobbeschreibung
Wir sind ein seit 2019 erfolgreiches und familiengeführtes Hotel in der Nähe zur französischen und schweizer Grenze.
Zum Ende diesen Jahres ist eine vollständige Renovierung und Änderung unseres Konzepts geplant. In der Zukunft wird unsere Mühle zu einem modernen Boutique-Hotel mit Spa-Bereich. Passend dazu wird unsere Küche und unser Gastraum auf die Bedürfnisse unserer neuen Zielgruppe ausgerichtet.
Uns liegt sowohl das Wohl unserer Gäste als auch unserer Mitarbeiter sehr am Herzen. Bei uns herrschen flache Hierarchien und wir haben immer ein offenes Ohr für die Anliegen unserer Mitarbeiter.
Anstellungsart: Vollzeit
- Kreatives Arbeiten im Team
- Ausarbeitung neuer Konzepte für das Restaurant / Bar & Pool / Foodtruck Charlie
- Erstellung der Speisekarte für das A-la-carte Restaurant
- Führung des Küchenteams und Betreuung unserer Auszubildenden
- Kontrolle der Sauberkeit unter Einhaltung von HACCP
- Lieferanten-Betreuung und Preisverhandlungen führen
- Warenkontrolle & Qualitätskontrolle
- Dienstpläne erstellen
- Viel Freude am gewähltem Beruf
- Um zusammen mit unserem 4-köpfigen Team in der Küche das A-la-carte Geschäft zu organisieren und unsere Gäste zu verwöhnen, braucht es Erfahrung
- Kreativität ist gewünscht
- Du solltest ein Teamplayer sein, um Dein Team führen und motivieren zu können
- Ein hoher Anspruch an Qualität und Produktliebe ist uns wichtig
- Gute Deutschkenntnisse und englische Grundkenntnisse sind von Vorteil
- Ein respektvoller und wertschätzender Umgang miteinander ist Voraussetzung und sollte für Dich selbstverständlich sein
- Du solltest den Ausbilderschein haben oder offen sein, diesen bei der zuständigen IHK zu machen
- Wir wertschätzen Dich und Deine Leistungen und honorieren diese mit einem guten Gehalt
- Freie Gestaltung des A-la-carte Menüs
- Bestehende Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten mit Bio und Demeter-Produkten
- Wir sind ein motiviertes Team und haben Spaß an unserem Beruf
- Regelmäßig freie Tage am Sonntag und Montag
- Langfristige Urlaubsplanung
- Ein Ort mit zauberhaftem Ambiente
- Sehr gut ausgestattete Küche
- Renovierungen und Modernisierung auf Ende 2025 geplant
- Mit Beendigung der Probezeit zahlen wir einen Bonus von einem Monatslohn aus