Jobbeschreibung
Arbeiten, wo andere den Feierabend genießen – im Augustiner auf Bötzow!
Mitten im lebendigen Bötzow-Kiez erwartet dich unser einzigartiger Augustiner Biergarten – Eine grüne Oase, mit jeder Menge Berliner Charme und bayerischer Gemütlichkeit. Direkt daneben lädt unser traditionelles Wirtshaus mit großer Sonnenterrasse zum Verweilen ein – ein echter Wohlfühlort für Gäste und Team gleichermaßen.
Ob bei einem frisch gezapften Augustiner, herzhaften Klassikern aus der Küche oder entspannten Sommerabenden im Freien – hier steht echte Gastfreundschaft im Mittelpunkt.
Wenn du Lust hast, in diesem besonderen Ambiente mitzuwirken und Teil eines engagierten Teams zu werden, freuen wir uns auf dich!
Anstellungsart: Vollzeit
· Mitarbeit bei der Erstellung der Speisekarte und der Veranstaltungsmenüs
· Erstellen von Saisonangeboten und des Mittagsangebotes
· Einhalten HAACP-Richtlinien sowie die gültigen Hygienestandards.
· Unterstützende Führung des gesamten Küchenteams
· Schulung der Mitarbeiter der Biergartenküche
· Erstellung des Dienstplans
· Wareneinkauf, Warenannahme und Lagerung
· Wirtschaftliches Arbeiten hinsichtlich der Wareneinsatzes und des Mitarbeitereinsatzes
· Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
· Berufserfahrung als Küchenchef oder als Sous Chef in ähnlicher Position
· Fundiertes Fachwissen über Lebensmittel, Zubereitungsarten und Hygienevorschriften
· Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
· Erfahrung in der Mitarbeiterführung
· Einsatzbereitschaft, Teamgeist und serviceorientiertes Arbeiten
· Gute Deutschkenntnisse – min. B2
· 5 Tage-Woche
· Minutengenaue Zeiterfassung
· 24 Tage Urlaub
· eine umfangreiche Einarbeitung
· Übertarifliche Bezahlung und angemessene Trinkgeldbeteiligung
· Mitarbeiterverpflegung
· Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
· Vielseitiges und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
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