Jobbeschreibung
Über das Hotel und die Eventlocation Villa Rothschild
Erbaut 1888 bis 1894 für den Bankier Wilhelm Carl von Rothschild und seit 1949 die „Wiege der Bundesrepublik“ genannt, sind das Hotel und die Eventlocation Villa Rothschild auch im 21. Jahrhundert ein exklusiver Treffpunkt.
22 individuelle Zimmer und Suiten, vier historische Tagungssalons, Tizian‘s Bar sowie das Grill & Health Restaurant der Villa Rothschild stehen Gästen in unmittelbarer Nähe von Frankfurt am Main zur Verfügung.
Die ehemalige Sommerresidenz der Familie Rothschild vor den Toren der Bankenmetropole ist ein Boutiquehotel und steht als Eventlocation für eine Exklusivanmietung zur Verfügung und wurde 2010 von der Konrad-Adenauer-Stiftung neben dem Brandenburger Tor in Berlin und der Nikolaikirche in Leipzig als „Ort der Freiheit und der Demokratie“ ausgezeichnet.
Anstellungsart: Vollzeit
Für unser Restaurant "Grill & Health" in der Villa Rothschild suchen wir eine/n
"Restaurantleiter/in (m/w/d)"
In Zusammenarbeit mit Herrn Patrick Bittner, der die kulinarische Leitung des Hauses übernimmt, suchen wir nun das passende Pendant und Gesicht des Restaurants, der unseren Gastservice auf eine neue Ebene bringt.
Werden Sie Teil unseres Teams und bewerben Sie sich jetzt!
- Leitung des Restaurant Grill & Health sowie Koordination aller Aktivitäten und Abläufe in und um das Restaurant
- Vorausschauende Planung und Koordination des Tagesgeschäfts in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Patrick Bittner
- Verantwortung für die optimale Vorbereitung und einen reibungslosen Serviceablauf sowie Sicherstellung der Produkt- und Servicequalität
- Professionelle und individuelle Betreuung unserer Gäste sowie Übernahme des Beschwerdehandlings
- Verantwortung für die ordnungsgemäße Durchführung aller Buchungsvorgänge und Abrechnungsformalitäten mit dem Kassensystem
- Blick für die operative Wirtschaftlichkeit des Restaurants anhand der F&B Kennzahlen
- Leitung des Serviceteams inklusiver der Auszubildenden und Verantwortung für deren Aus- und Weiterbildung
- Betreuung, Beurteilung und Weiterentwicklung der Teammitglieder
- Durchführung von administrativen Tätigkeiten
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach oder Abschluss eines vergleichbaren Studiums
- Fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie in einer ähnlichen Position mit erster Teamverantwortung
- Ausgeprägte Fachkenntnisse sowie Leidenschaft für Speisen und Getränke
- Weinkenntnisse und bestenfalls erste Erfahrungen als Sommelier wünschenswert
- Leidenschaft für den Service und ein ausgeprägter Dienstleistungsgedanke
- Positive und dynamische Arbeitseinstellung sowie ein souveränes Auftreten
- Organisationstalent und Kommunikationsstark
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Kenntnisse um Umgang mit den gängigen MS Office Programmen, Opera, Micros und OpenTable