Jobbeschreibung
Die Mischung macht's – Vielfalt für den gemeinsamen Erfolg! 15.830 Kolleg*innen aus 81 Nationen in 240 Berufen haben sich bereits für uns entschieden. Wir begeistern uns für unterschiedliche Menschen – unabhängig von Religion und Weltanschauung, Alter, sozialer Herkunft, sexueller Orientierung, ethnischer Herkunft und Nationalität sowie Geschlecht und geschlechtlicher Identität. Die Chancengleichheit und die berufliche Förderung von Frauen unterstützen wir aktiv. Ausdrücklich erwünscht sind auch Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund/‑geschichte. Schwerbehinderte Menschen werden bei entsprechender Eignung bevorzugt.
Deine Zukunft – deine BVG!
Anstellungsart: Vollzeit
Das Sachgebiet Betriebsgastronomie & Konferenzservice umfasst insgesamt 3 Betriebsrestaurants sowie 12 Bistrokantinen, die im gesamten Stadtgebiet verteilt sind. Die Betriebsrestaurants haben eine Größenordnung von 8 bis 15 Beschäftigten, je nach Größe des Restaurants. In dieser Position bist du für die Planung ausgewogener und abwechslungsreicher Speisenpläne unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeit, Regionalität und der Verwendung von BIO-Produkten sowie deren Zubereitung verantwortlich.
- Du bist mitverantwortlich für die Leitung, Planung und Kontrolle aller Küchenabläufe, wie z. B. Bestellungen, Warenannahmen, Inventuren sowie die fachgerechte Zubereitung und das Anrichten von Speisen im Live-Cooking Bereich
- Du bist für die Anleitung des Küchenteams zuständig und unterstützt im Tagesgeschäft (ggf. auch an der Kasse)
- Mit Hilfe unseres Warenwirtschaftssystem kalkulierst du Rezepturen am PC, legst Verkaufspreise fest und schaffst ein ausgewogenes, modernes Speisenangebot
- Bei deiner täglichen Arbeit berücksichtigst und kontrollierst du die Einhaltung aller HACCP-Richtlinien sowie Arbeits- & Brandschutzstandards
- Du unterstützt außerdem die Gruppenleitung im Rahmen von Mitarbeiter*innenschulungen sowie der Entwicklung innovativer Ideen, z. B. in Bezug auf die mobile Verpflegung und das Bewirtungsangebot
- abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch sowie idealerweise mehrjährige Berufserfahrung im genannten Aufgabengebiet, bestenfalls in der Gemeinschaftsverpflegung
- Flexibilität in Bezug auf wechselnde Einsatzorte im Raum Berlin (geregelte Arbeitszeiten, überwiegend von Montag bis Freitag)
Zusätzlich freuen wir uns über
- Du besitzt vielseitige Kenntnisse im Bereich der nachhaltigen und gesunden Lebensmittel und bist an aktuellen Food-Trends interessiert. Außerdem bringst du Liebe und Kreativität zum Produkt mit und legst Wert auf Details
- Du verfügst über gute Kenntnisse der Lebensmittelhygieneverordnung, HACCP und dem Infektionsschutzgesetz und bist routiniert in der Anwendung von Microsoft Office
- Du arbeitest gästeorientiert, hast ein freundliches, herzliches, offenes Auftreten, auch in stressigen Situationen, und fühlst dich in der Rolle als Gastgeber*in wohl
- Du arbeitest gern im Team und begeisterst deine Kolleg*innen mit deiner motivierenden Art und deiner positiven Ausstrahlung
Wir sind der Herzschlag Berlins! Wir denken heute die Mobilität von morgen und gestalten gemeinsam mit dir unsere Hauptstadt nachhaltig. Für Mensch und Klima, mit Herz und Verstand.
- zukunftssicherer Arbeitsplatz
- Work-Life-Balance (flexible Arbeitszeiten mit Freizeitausgleich)
- 28 Tage Urlaub (steigend mit Betriebszugehörigkeit), + 24.12. frei
- 1.900 € Weihnachtsgeld pro Jahr und 600 € im Jahr 2024 für unser Gesundheitsportal (u. a. Sportkurse, Massagen)
- persönlicher Fahrausweis
- betriebliche Altersvorsorge (VBL)