Jobbeschreibung
Für das Forsthaus Wörnbrunn suchen wir ab sofort einen "Küchenleiter" (m/w/d).
Das mit viel Liebe zum Detail und Stil renovierte Forsthaus Wörnbrunn mit Restaurant, Hotel und Eventfläche liegt in Mitten eines kleinen Stückchen Waldes in der Gemeinde Grünwald.
Wir bieten unseren Gästen niveauvolle Küche mit regionalen hochwertigen Produkte und internationalem Charme, sowohl in unserem à la Carte Restaurant, als auch auf unseren Veranstaltungen, Firmenfeier, Hochzeiten uvm.
Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung zuverlässigen "Küchenleiter" für unser Restaurant.
Anstellungsart: Vollzeit
- Management des Küchenbereiches für das Forsthaus Wörnbrunn und für die Firma FLO&CO Catering GmbH
- Entwicklung eines starken Teams sowie einzelner Kollegen
- Durchführung von Teammeetings
- Hohes Qualitätsbewusstsein im Umgang mit frischen Lebensmitteln.
- Ausführung von administrativen Arbeiten
- Gute Organisationsfähigkeit, systematische Arbeitsweise und Kalkulationssicherheit.
- Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein.
- Veränderungen und Innovationen vorantreiben
- PC-Kompetenzen in Word, Excel und Outlook
- Verwaltung von Budgets und Einnahmen
- Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards im gesamten Küchenbereichs
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), vorzugsweise Weiterbildung zum Fachwirt/Meister (m/w/d).
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sowie Führungserfahrungen
- Flexibilität und Mobilität
- Gut ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
- Freundliches, professionelles und gepflegtes Auftreten
- Sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil
- Aufgaben mit Verantwortung in einem angenehmen Arbeitsumfeld.
- Übertarifliche Bezahlung