Jobbeschreibung
Herzlich Willkommen im Hotel Panorama Hamburg-Harburg
Wir gehören zu einer langjährig etablierten, privat geführten Hotelgruppe der 3- und 4-Sterne Kategorie mit Standorten in Hamburg-Billstedt und Hamburg-Harburg und verfügen insgesamt über 520 Zimmer und Apartments sowie über Veranstaltungsräume für bis zu 200 Gästen.
Unsere Hotelgäste genießen ihren Aufenthalt in unseren modernen Hotelzimmern und werden kulinarisch mit einem ausgewogenen Frühstück sowie an unserer Lobby-Bar mit einer kleinen Auslese an Köstlichkeiten umsorgt.
Wir möchten unser Angebot für unsere Hotelgäste und Besucher des Hauses mit einem vielfältigen A-La-Carte-Geschäft, einem Mittagstisch und hochwertiger Verpflegung während der Veranstaltungen im Hotel Panorama Hamburg-Harburg erweitern und suchen eine kompetente Persönlichkeit, der/die die Bereitschaft und das Engagement mitbringt, mit uns kreativ und perspektivisch ein neues Kapitel aufschlagen zu können:
Küchenchef/in (m/w/d) in der Hotellerie
- Professionelle Führung eines kleinen Küchenteams
- Aktive Mitwirkung bei der täglichen Speisenzubereitung
- Erstellung von Speisekarten und Menüs sowie Ausarbeitung von Banketts und Veranstaltungsgastronomie
- Planung, Organisation und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufes
- Ein bewusster Umgang mit Bestellungen, Lagerung und Verarbeitung qualitativ hochwertiger Produkte
- Dienstplangestaltung und Einsatzplanung der Küchencrew
- Verantwortung für Kontrolle und Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) mit Berufserfahrung in der Führung eines kleinen Küchenteams
- Eine soziale Führungskompetenz
- Eine sorgfältige, verantwortungsbewusste und vorausschauende Arbeitsweise
- Teamgeist und Leidenschaft für ihren erlernten Beruf
- Ein hohes Maß an Zuverlässigkeit, Qualitätsbewusstsein und Kreativität
- Ein freundliches Miteinander sowie ein sicheres und gepflegtes Auftreten sind ihnen selbst wichtig
- Eine zukunftssichere Festanstellung mit langfristiger Perspektive
- Attraktive Vertragskonditionen wie zum Beispiel: Mitarbeitervergünstigungen an weiteren Standorten des Betreibers, einen Mitarbeiterparkplatz, fortlaufende Gehaltsentwicklungen u.v.m.
- Ein vielfältiges, abwechslungsreiches und interessantes Aufgabengebiet
- Die Möglichkeit der Entfaltung und der eigenverantwortlichen Übernahme von neuen Ideen und Projekten
- Eine enge und aufrichtige Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion und der Geschäftsleitung