Jobbeschreibung
Principles of Wonderful - in Freising nur 15 Minuten vom Flughafen München entfernt, liegt das München Airport Marriott Hotel, ein authentisches Stück bayerischer Lebensfreude – sei es für den Stopover zwischen zwei Flügen, einem längeren Aufenthalt in München und besonders für Kongresse und Tagungen. In den Bädern unserer frisch renovierten Zimmer grüßt bayerisches Naturidyll, im Restaurant „Die Stubn“ präsentieren wir bayerisches Ambiente und unsere Heimatliebe zeigt sich nicht zuletzt darin, dass bei uns die Madln die Hos'n oham. Unser Team begeistert, denn wir sind uns einig: „Do is Herz dahoam.“ Für jede und jeden einzelnen von uns und für unsere Gäste.
Zur Leitung unseres F&B Teams suchen wir zum ab sofort einen
F&B Manager (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
In der Position des F&B Manager (m/w/d) sind Sie verantwortlich für die Organisation und Koordination unserer Restaurants "Molkerei", "Stubn", "Loden Bar & Lounge" sowie den gesamten Bankett Bereich mit 18 Veranstaltungsräume. Sie führen eigenständig ein Team von insgesamt 10 Mitarbeitern und sind für dessen Einteilung, Betreuuung und Weiterentwicklung in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung zuständig. Sie gewährleisten einen optimalen und gastorientierten Service auf einem gleichbleibend hohen Niveau unter Einhaltung aller relevanten Vorgaben und Standards.
Die wesentlichen Aufgaben im Einzelnen sind:
- Strategische, administrative sowie operative Planung und Führung des 10 köpfigen Teams
- Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in allen F&B Outlets sowie dem gesamten Veranstaltungsbereich
- Kosteneffektive Verwaltung der Warenwirtschaft im F&B Bereich in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Einhaltung und Prüfung der gesetzten Qualitätsstandards im F&B Bereich sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Standards
- Erstellung und Kontrolle der Dienst- und Urlaubspläne unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorgaben
- Führung, Schulung und regelmäßige Durchführung von "on the job" Trainings für alle Servicemitarbeiter zur stetigen Verbesserung der Servicequalität
- Übernahme von Projekten und Aufarbeiten von Service Standards
- Sicherstellung der Einhaltung der Marriott Standards
- Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie und mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position oder als Stellvertreter
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- sehr gute PC-Kenntnisse (MS-Office), idealerweise Micros
- starke und kommunikative Führungspersönlichkeit mit ausgeprägter hands-on Mentalität
- Erfahrung in der Durchführung von Veranstaltungen
- Entscheidungsfreude, Verantwortungsgefühl und Qualitätsbewusstsein
- Vorleben von Gastgeberqualitäten zu jeder Zeit
- Freude an der Weitergabe des eigenen umfangreichen Fachwissens an das Team
- Professionalität und Zuverlässigkeit
- Tarifgehalt nach dem DEHOGA
- Zusätzlicher B&K-Zulage je nach Qualifikation und Erfahrung
- Unbefristetes Arbeitsverhältnis für mehr Planung und Sicherheit
- Übertariflicher Urlaub, sowie einen zusätzlichen freien Tag am Geburtstag
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Fahrkartenzuschuss in Höhe von 40,00 Euro für den ÖVPN oder eine vergünstigte Parkmöglichkeit bei uns im Hotel
- Mitarbeiterevents, z.B. unsere Weihnachtsfeiern oder Sommerpartys
- Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in den Bierwirth & Kluth Hotels, sowie bei weiteren Hotelpartnern
- Reinigung und Bereitstellung der Dienstkleidung
- ein "Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter"-Programm
- "Du-Kultur"- innerhalb unseres Teams
- Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine, sowie kostenfreie Getränke
In unserem persönlichen Kennenlernen gehen wir gerne noch detaillierter auf unsere Benefits ein.
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