Jobbeschreibung
Das Studierendenwerk Thüringen sucht zum 01.08.2024 am Standort Jena:
Auszubildende zum*zur Fachkraft Gastronomie (d/m/w)
für unsere Mensen und Cafeterien am Standort Jena. Die Ausbildung erfolgt in Vollzeit (durchschnittlich 40 Wochenstunden) und dauert in der Regel zwei Jahre.
Das Studierendenwerk Thüringen ist für die wirtschaftliche, soziale und kulturelle Förderung der etwa 50.000 Studierenden der Hochschulen an acht Standorten in Thüringen zuständig. In unseren Mensen und Cafeterien versorgen wir die Studierenden mit einem abwechslungsreichen Angebot an beispielsweise regionalen, internationalen, vegetarischen und veganen Speisen und Produkten.
- Gäste in Empfang zu nehmen und zu betreuen, das heißt beispielsweise
- Vorbestellungen (schriftlich, telefonisch oder persönlich) entgegenzunehmen
- Gäste zu begrüßen, über die Auswahl und Inhaltsstoffe von Speisen und Getränken zu beraten
- Abrechnungen für die Gäste zu erstellen
- sowie gegebenenfalls Reklamationen und Beschwerden entgegenzunehmen
- Getränke und Speisen vorzubereiten, anzurichten, zu servieren und zu verkaufen, das heißt beispielsweise
- Getränke und Speisen auszugeben
- einfache Gerichte wie z.B. belegte Brötchen, Smoothies, oder Obstbecher nach Rezeptur vor- und zuzubereiten
- kalte Platten und Teller zu garnieren
- sowie Bufetts anzurichten und aufzubauen
- Warenlieferungen in Empfang zu nehmen, Lagerbestände und Qualität der Lebensmittel zu kontrollieren
- Gastraum, Theken- und Arbeitsbereich, Geschirr, Gläser und Bestecke zu säubern und vorzubereiten
- Aufgaben im Bereich der Systemgastronomie durchzuführen, das heißt beispielsweise
- Produkte und Waren verkaufsfördernd und entsprechend den Markenstandards zu präsentieren
- Freude an der Arbeit im Team der Mensen und Cafeterien sowie im Umgang mit Menschen
- Kontaktbereitschaft, Kunden- und Serviceorientierung sowie organisatorische Fähigkeiten
- Einsatzbereitschaft, Gewissenhaftigkeit, Sorgfalt, Kreativität und körperliche Belastbarkeit
- fortgeschrittene Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift (mind. B2)
- mindestens einen durchschnittlichen Hauptschulabschluss
- Ausbildungsentgelt und Sozialleistungen nach dem Tarifvertrag für Auszubildende der Länder nach dem Berufsbildungsgesetz (TVA-L BBiG), das heißt
- 1086,82 Euro im ersten Ausbildungsjahr (ab dem 01.11.2024: 1.186, 82 €, ab dem 01.02.2025: 1.236,82 €)
- zuzüglich Inflationsausgleichs-Monatszahlungen in Höhe von 50,-€ bis einschließlich Oktober 2024 nach dem Tarifvertrag Inflationsausgleich
- sowie einer Steigerung des Ausbildungsentgeltes im zweiten und dritten Ausbildungsjahr gem. TVA-L BBiG
- eine Jahressonderzahlung sowie eine Abschlussprämie
- geregelte Arbeitszeiten mit 30 Tagen Erholungsurlaub im Kalenderjahr und einer Schließzeit zwischen dem 24.12. und dem 31.12., sowie i. d. R. keine Arbeit an Feiertagen
- eine moderne Arbeitsumgebung im Großküchenbereich sowie Ausbilder*innen mit langjähriger Berufserfahrung für die Vermittlung von Ausbildungsinhalten gemäß Ausbildungsplan
- kostenfreie Arbeitskleidung sowie vergünstigtes, leckeres und gesundes Essen in unseren Mensen und Cafeterien
Das Studierendenwerk Thüringen fördert außerdem aktiv die Gleichstellung aller Mitarbeitenden,
unabhängig von deren kultureller und sozialer Herkunft, Alter, Religion, Behinderung oder sexueller Identität. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung unter Berücksichtigung aller Umstände des Einzelfalls bevorzugt.