Jobbeschreibung
Dein Herz schlägt für die Gastronomie, Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und Hands-on-Mentalität ist für dich kein Fremdwort. Dann bewirb Dich jetzt bei uns und unterstütze unser Team.
Lebendiges Gasthausambiente und gemütliches Biergartenflair: Dafür steht das Gasthaus Q21 mit seiner gutbürgerlichen Küche. Hilf mit, unser Restaurant mit Freude und Ideenreichtum zu füllen. Begeistere unsere Gäste und werde Teil eines dynamischen Teams!
Wir suchen dich ab sofort als Küchenchef (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
- Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
- Aufbau von strukturierten und organisierten Arbeitsabläufen
- Herstellung und Zubereitung von Speisen für das Restaurant sowie die Kantine
- Gewährleistung der Qualitätsstandards in der Küche
- Qualitätssicherung und -kontrolle
- Überprüfung und Befolgung der HACCP Richtlinien
- Überprüfung und Einhaltung der Arbeitssicherheit und -richtlinien
- Koordination und Sicherstellung der Warenbeschaffung und der Lagerhaltung
- Personaleinteilung und Kostenma
- Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
Der Schwerpunkt liegt in der Koordination der Versorgung unserer Gäste im à la carte Geschäft sowie die Durchführung von Veranstaltungen und vereinzelten Caterings.
Du …
- hast eine abgeschlossene Berufsausbildung und erste Erfahrungen in dieser Position
- hast ein hohes Qualitätsbewusstsein und Kreativität
- bist teamfähig und selbstständiges Arbeiten ist kein Fremdwort für Dich
- verstehst Kochen als Deine Leidenschaft, weil Du es liebst mit frischen und saisonalen Produkten zu arbeiten, weißt aber auch, wie Convenience Produkte optimal eingesetzt werden können
- verfügst über unternehmerisches Denken und Handeln
- bist teamfähig, verantwortungsbewusst, flexibel und belastbar
- ein tolles Betriebsklima mit flacher Hierarchie im gesamten Unternehmen
- ein motiviertes Team wo alle per DU sind
- Einsatzmöglichkeiten in verschiedenen Hamburger Betrieben
- einen modernen Arbeitsplatz im Herzen von Barmbek
- Mitarbeiterangebote / Mitarbeiterrabatte
- eine gute Einarbeitungsphase und kein Teildienst
- eine elektrische genaue Zeiterfassung
- Heiligabend verbringst Du gerne mit Deiner Familie
- Eine grobe Dienstplangestaltung 4 Wochen im Voraus
- Aufstiegschancen im Unternehmen
Sonstige Leistungen:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebsfeiern
- Kostenlose Getränke
- Kostenloses oder vergünstigtes Essen
- Mitarbeiter-Rabatt
Arbeitszeiten:
- Abendschicht
- Spätschicht
- Tagschicht
- Wochenendarbeit