Jobbeschreibung
Seit über 50 Jahren ist die Walter Schuh Waffelbäckerei GmbH als Produzent von Frischeiwaffeln auf dem deutschen Markt tätig und bei einem stetig wachsenden Kundenstamm als zuverlässiger Lieferant bekannt.
In den letzten Jahren wurden die internationalen Vertriebsaktivitäten verstärkt, sodass die Produkte nun auch weit über Deutschlands Grenzen hinaus exportiert werden können.
Als mittelständische Waffelfabrik haben wir uns unsere Flexibilität bewahrt und sind so stets in der Lage, auf Kundenwünsche spontan und individuell zu reagieren. Mit dem Umzug in ein neues Produktions- und Verwaltungsgebäude 1994 haben wir unsere Kapazitäten erweitert und arbeiten seither verstärkt an einem kontinuierlichen Modernisierungsprozess.
Ein hohes Maß an Produktqualität und -sicherheit garantiert uns bereits seit 2004 eine erfolgreiche IFS-Zertifizierung.
Mit knapp 35 Mitarbeitern bewältigen wir täglich aufs Neue die kleinen und großen Herausforderungen, um dieses Niveau auch in Zukunft beibehalten zu können.
- Pflege und Weiterentwicklung des Qualitätsmanagement- und HACCP Systems
- Durchführung, Auswertung und Dokumentation interner / externer Audits
- Durchführung der Rückverfolgungstest im Sinne des Krisenmanagements und im Zuge von Audits
- Schulen und Prüfen der Verfahrens-, Arbeits- und Prüfanweisungen
- Durchführung von Produktionsrundgängen, Hygienekontrollen sowie Kontrolle der Reinigungsprozesse
- Entnahme von mikrobiologischen Proben und Auswertungen der Ergebnisse
- Durchführung von Nährwertberechnungen sowie Erstellung und Pflege von Endproduktspezifikationen
- Schulen und Prüfen der Verfahrens-, Arbeits- und Prüfanweisungen
- Bearbeiten von Kundenanfragen und Reklamationen
Urlaubs-Vertretung Aufträge & Disposition
- Rohstoff Bestellungen, tägliche Lieferverzüge bearbeiten, Zeiterfassung Stempelzeiten überprüfen ggf. anpassen, täglicher E-Mail-Eingang bearbeiten und weiterleiten
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie / Lebensmittelchemie / Ökotrophologie oder vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung im Bereich QM in einem Lebensmittelbetrieb
- Kenntnisse über Qualitätsmanagementsysteme insbesondere über den International Featured Standard Food (IFS) sowie HACCP, Food-Defense und Food Fraud
- Erfahrungen im Bereich KAT und RSPO vom Vorteil
- Kenntnisse im Lebensmittelrecht und der Lebensmittelanalytik
- Gute MS Office Kenntnisse sowie gute Englisch Kenntnisse in Wort und Schrift
- Verantwortungsbewusstsein, Eigeninitiative sowie eine selbstständige und teamorientierte Arbeitsweise.