Küchenchef (m/w/d)

Jobbeschreibung

Als Winzer, Gastgeber und Weinhändler ist unsere Familie seit jeher am Kaiserstuhl verwurzelt.

FRANZ KELLER SCHWARZER ADLER ist ein Unternehmen mit 2 Restaurants, einem Hotel, Weingut und Weinhandel.

Schwarzer Adler: Das Restaurant Schwarzer Adler liegt inmitten des Kaiserstuhls, nahe Freiburg i. B. und Frankreich. Das Restaurant hat einen Michelinstern, die mehrfach ausgezeichnete Weinkarte mit ihren 4.000 Positionen gilt als eine der umfangreichsten.
Ruhetage Mittwoch und Donnerstag

Das Hotel Schwarzer Adler verfügt über 14 individuell eingerichtete Doppelzimmer.

Winzerhaus Rebstock - ein traditionelles Wirtshaus mit Kaiserstühler Charme und badischer Küche von jungem Team neu interpretiert

Ruhetage Montag und Dienstag

Zum Unternehmen gehören das Weingut FRANZ KELLER sowie ein Weinhandel mit einem außerordentlichen Bordeaux und Burgundangebot.


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen!

Anstellungsart: Vollzeit


Ihre Aufgaben:

Küchenleitung unseres Restaurants "Winzerhaus Rebstock"

Führen einer kleinen Brigade mit Dienstplanerstellung

Speisekarten erstellen

Zubereitung badischer und saisonaler Gerichte mit hochwertigen Produkten

Einkauf


Sie haben Freude daran im Team zu arbeiten und es auch motivierend zu führen.

Sie haben Spaß an Kommunikation und gute Umgangsformen und behalten in stressigen Situationen den Überblick.

Des Weiteren haben Sie:

Erfahrung iin einer Führungsposition

Ausbildung und Erfahrung als Koch/Köchin

Deutsch fließend in Wort und Schrift


Wir bieten Ihnen eine unbefristete Vollzeitstelle, mit einer geregelten 5-Tage-Woche.

JobRad
Betriebliche Altersvorsorge

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