Jobbeschreibung
Unsere Mandantin ist eine traditionsreiche Hausbrauerei mit einer langen, erfolgreichen Geschichte und einem modernen Ansatz in der Gastronomie. Die handwerklich gebrauten Biere genießen einen exzellenten Ruf, auch über die Region hinaus. Bei gutem Essen und einer einladenden Atmosphäre fühlen sich unsere Gäste sehr wohl.
An den Standorten in Ettlingen und Karlsruhe suchen wir eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit für die Position der Betriebsleitung. Wenn Gastronomie und deren Gäste Ihre Leidenschaft ist, Sie Organisationstalent und Führungskompetenz mitbringen, könnte dies die perfekte Gelegenheit für Sie sein!
- Sicherstellen des reibungslosen Ablaufs im Lokal und Einhaltung der Standards
- Auswahl, Einstellung, Planung und Begeisterung des gesamten Teams
- Personaleinsatzplanung und Förderung einer positiven Teamkultur
- Kostenkontrolle und Steigerung der Effizienz zur Erreichung der wirtschaftlichen Ziele
- Schnittstelle zwischen Management und Gästen sowie Mitarbeitenden
- Organisation und Durchführung von Events, Aktionen und Veranstaltungen
- Überwachung der hohen Qualität von Speisen, Getränken und Service.
- Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Gastgewerbe
- Kenntnisse in der Brauhaus-Gastronomie wären ein „nice to have“
- Führungskompetenz und Organisationstalent sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und Teamplayer-Qualitäten
- Leidenschaft für Gastronomie und hohe Serviceorientierung
- Ausbaufähige und verantwortungsvolle Position in einem angenehmen Umfeld
- Mitgestaltung bei der Weiter-Entwicklung der gastronomischen Erfolgskonzepte
- Wertschätzende Atmosphäre eines familiengeführten Unternehmens