Jobbeschreibung
Für eine Neueröffnung eines eigenständigen luxury Boutique Hotels suchen wir Mitarbeiter in der Küche, die eine eigene Marke mitaufbauen wollen und die glauben, dass die Küche den großen Unterschied machen kann.
Anstellungsart: Vollzeit
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Klassische Arbeiten in der Küche
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Planung und Organisation von Arbeitsabläufen
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Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Richtlinien
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Unterstützung an dem eingeteilten Posten und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
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Enge Zusammenarbeit mit den Chef de Partie, Demi Chef de Partie und Trainees
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Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
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Mise en Place-Arbeiten
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Kostenbewusster und sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln / Materialien
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Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)
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Übernahme von Teilaufgaben auf anderen Posten der Küche
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Nach angemessener Einarbeitung einen Posten alleine führen
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Selbstständiges Anrichten von kleinen Speisen nach definierten Vorgaben
- eine abgeschlossene Berufsausbildung
- Freude und Spaß am Kochen
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie
- Kreativität und Teamgeist
- Neugier und Lust den nächsten Schritt zu machen
- selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Organisationstalent und Flexibilität
- Motivation, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Gute Deutsch Kentnisse, Englisch von Vorteil
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Eine große Küche auf dem neusten Stand der Technik
- Ein motiviertes Team
- Faire Trinkgeld Beteiligung
- Kreativer Küchenchef mit viel Sterneerfahrung
- Ein respektvoller Umgang miteinander
- Die Chance das Hotel von Anfang an zu gestalten
- Zusammenarbeit mit kleinen Erzeugern und Produzenten
- Nachhaltige Arbeitsweisen
- Kostenlose Mitarbeitergetränke
- Innenstadtlage - gute Verkehrsanbindung
- Umkleide mit Dusche