Jobbeschreibung
Seit 187 Jahren gehören die Schaufelraddampfer zum gewohnten Bild auf der sächsischen Elbe. Sind die Dampfer im Ursprung als reines Transportmittel angesehen gewesen, fahren sie heute als Ausflugsschiffe auf der Elbe zwischen Diesbar und Děčín. Dabei verbindet die „Weiße Flotte“ in einzigartiger Weise flusslandschaftliches Erlebnis und technische Faszination. Die neun historischen Schaufelraddampfer bilden damit die älteste und größte Raddampferflotte der Welt. Die beiden Salonschiffe vervollständigen neben den historischen Dampfern, die WEIßE FLOTTE SACHSEN GmbH.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung der Küchenbereiche an Bord unserer Schiffe
- Organisation der Abläufe in den Küchen an Bord unserer Schiffe in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Mitarbeitereinsatz organisieren und steuern, Dienstplangestaltung in Abwesenheit des Küchenchefs
- Mitarbeit bei der Herstellung von frisch produzierten Speisen
- Produktion von Buffets und Menüs für Veranstaltungs- und Charterfahrten sowie Caterings
- Überwachung der Speisenzubereitung auf Qualität und Geschmack im operativen Bereich in Rücksprache mit dem Küchenchef
- Unterstützung bei der Ausbildung von Auszubildenden
- Mitgestaltung von Speisekarten
- Abwicklung des Einkaufs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Mitarbeit bei Inventuren
- Umsetzung der Richtlinien in den Schwerpunkten Hygiene, Nachhaltigkeit, Gesundheit
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch idealerweise erste Erfahrungen in einer Führungsposition
- Begeisterung für die Gastronomie und eine dienstleistungsorientierte Denk- und Handlungsweise
- Einsatzbereitschaft und Flexibilität, Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
- Vorbildfunktion und Führungsqualitäten
- freundlicher Umgang mit Kollegen und Gästen
- gepflegtes, ruhiges und sicheres Auftreten
- selbstständige Arbeitsweise als Teamplayer
- Leidenschaft und Kreativität
- Führerschein
- unbefristeter Arbeitsvertrag nach bestandener Probezeit
- leistungsgerechte Vergütung inklusive Zuschläge
- angenehmes Arbeiten in einem motiviertem, familiärem Team
- einen sicheren und abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit Perspektive
- 40h Woche und Jahresarbeitszeitkonto
- feste Arbeitszeiten vorwiegend in der Zeit von 07:00 bis 16:00 Uhr
- Dienstkleidung
- kostenfreie Personalverpflegung
- kostenlose Parkmöglichkeit
- kostenfreie Schifffahrten auch für eine Begleitperson
- Gastronomierabatte an Bord unserer Schiffe und darüber hinaus auch in unseren Outlets im Zoo Dresden
- Edenred City Card als attraktive Zusatzleistung zu Ihrem Gehalt