Jobbeschreibung
Das BarrelHouse und der WILEY CLUB ist Teil von der gastroevents GmbH & Co.KG Familie
Die gastroevents GmbH & Co.KG ist ein innovatives, nachhaltiges und inhabergeführtes Familienunternehmen mit rund 200 Mitarbeiter:innen. Dazu gehört das Restaurant Bellavista in Ulm, das 4-Sterne Hotel LAGO mit seinen Restaurants Treibgut und Seestern (1 Michelin Stern), der WileyClub und das BarrelHouse in Neu-Ulm, sowie alle gastronomischen Einrichtungen der Ulmer Messe. Des Weiteren bietet gastroevents GmbH & Co. KG einen Event-Cateringservice für bis zu 15.000 Gäste.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Umsetzung der Gastwünsche auf konstant höchstem Niveau
- Postenübergreifendes Mitdenken und Arbeiten
- Koordination und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes
- Überwachung der Einhaltung von Hygienevorschriften und aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen
- Kalkulieren und Optimieren des Wareneinsatzes
- Betriebsorganisation (z.B. Bestellwesen, Dienstpläne, Inventur)
- Anleitung und Unterweisung von Mitarbeitern
- Erstellen von Speisekarten, Tages- und Wochenangeboten für das á la carte und Bankett
- Umsetzung und Weiterentwicklung unseres Foodkonzeptes und Festlegen von Standards
- Kontrolle und Lagerhaltung der Lebensmittel
- Rechnungs- und Lieferscheinkontolle
- Abgeschlossene Berufsausbildung und bereits einige Jahre Berufserfahrung
- Erfahrung in der Planung und Durchführung von Veranstaltungen
- Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
- Organisationstalent, optimales Zeitmanagement, sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (z.B. LMHV)
- Unternehmerisches Denken und Handeln
- Ausgeprägtes "Hands-On"Mentalität
- Eine offene Kommunikation in Augenhöhe liegt ihnen am Herzen
- Einen zukunftsorientierten und sicheren Arbeitsplatz
- Eine geregelte 5 Tage Woche (keine Teildienste, 2 feste Schließtage)
- Ein verantwortungsvolles und abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld
- Ein junges und motiviertes Team und die Möglichkeit sich selbst einzubringen
- Leistungsgerechte Bezahlung sowie Fortbildungsmöglichkeiten
- Freiheit für kreative Ideen
- ein respektvolles und ehrliches Miteinander
- Aufstiegschancen im Unternehmen