Jobbeschreibung
DAS ACHENTAL liegt zwischen München und Salzburg im Herzen des Chiemgau. Mit den Chiemgauer Bergen, dem Chiemsee, der Fraueninsel und dem weltbekannten Schloss Herrenchiemsee sind wir in einer der schönsten Urlaubsregionen Deutschlands.
Das Resort verfügt über 200 Zimmer mit kreativem Design, hochwertiger Ausstattung und natürlichen Materialien, eine Vielzahl von F&B Outlets und Veranstaltungsräume mit unterschiedlichem Charakter, eine große Wellnessanlage mit Innen- und Außenpool, Saunen, Fitness und Sonnenterrassen auf einem 20.000m² großen Parkgrundstück sowie einen hoteleigenen 18 Hole Parkland Golf-Course, direkt angrenzend zum Hotel mit Inhouse Golfakademie und großzügigen Trainingsanlagen.
Zur One Hotels & Resorts AG gehören neben dem DAS ACHENTAL auch das in Kitzbühel führende Hotel Kitzhof, Member of Design Hotels, sowie die sehr erfolgreiche und europaweit wachsende Motel One Group. Das Unternehmen wird von dem vielfach ausgezeichneten und als Game Changer der Branche prämierten Hotelier Dieter Müller geleitet.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Teil unseres Küchenteams um Executive Chef Edip Sigl nehmen Sie unsere Gäste mit auf eine Reise durch die grenzenlose Welt der Düfte und Geschmäcker. Wir suchen sowohl Unterstützung für unser Restaurant Weißer Hirsch, als auch für unsere Vinothek einen Demi Chef de Partie (m/w/d) zur Übernahme folgender Hauptaufgaben:
- Organisation eines reibungslosen Arbeitsablaufes in Abwesenheit des Postenchefs inkl. aller anfallenden Aufgaben
- Zubereitung, Präsentation und Qualitätssicherung aller Speisen unserer F&B-Outlets sowie bei Veranstaltungen
- Entwicklung zeitgemäßer sowie kreativer Rezepturen, Speisen und Menüs unter Berücksichtigung der saisonalen und regionalen Gegebenheiten
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP sowie Gewährleistung unserer Qualitätsstandards
- Durchführung von Warenbestellung und -pflege
- Mitverantwortung für die Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden inkl. Vorbereitung und Durchführung von Trainings
- Idealerweise abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Bankettbereich
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
- Strukturierte und selbständige Arbeitsweise sowie ein gutes Zeitmanagement
- Kreativität und Liebe zum Detail
- Lernbereitschaft und Motivation
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen
- Bewusstsein für einen nachhaltigen Materialeinsatz
- Bonus-Programm: Das gesamte Team kann durch das Bonus-Programm sein Gehalt weiter verbessern.
- Persönliche & Fachliche Weiterentwicklung an unserer One University.
- Günstig übernachten durch Personalraten in unseren Hotels in ganz Europa und New York.
- Kostengünstig und nachhaltig zur Arbeit kommen. Wählen Sie zwischen einem Zuschuss zum ÖPNV oder einem kostenlosen Fahrrad.
- Gemeinsam feiern. Erfolge feiern wir gemeinsam mit dem Team.