Jobbeschreibung
Das privat geführte Parkhotel Heilbronn GmbH & Co KG. liegt im Herzen von Heilbronn am Stadtgarten und wurde nach 3-jähriger Bauphase im Herbst 2020 eröffnet.
Das Hotel beherbergt 174 komfortable und designorientierte Gästezimmer in verschiedenen Kategorien, darunter 30 Deluxe-Zimmer sowie 2 Suiten. Ebenso verfügt das Parkhotel 12 Konferenzräume für bis zu 240 Personen, ausgestattet mit neuster Tagungstechnik.
Die über den Dächern von Heilbronn gelegene Bar im 10. Stock bietet einen Ausblick auf die Weinberge und das Heilbronner Umland. Der angrenzende Panoramasaal des Parkhotel Heilbronn bietet einen weitläufigen Ausblick über Heilbronn. Das Restaurant bietet Platz für bis zu 160 Frühstücksgäste sowie kulinarische Abwechslung für verschiedenste Veranstaltungen. Die angrenzende Hausbrauerei bietet schwäbische Küche „neu interpretiert“ sowie selbstgebrautes Bier für bis zu 140 Gäste.
Anstellungsart: Vollzeit
- Führen des gesamten Küchenbereichs nach modernen betriebswirtschaftlichen Grundsätzen einschließlich der Umsatz- und Kostenverantwortung
- Gemeinsame Führung des kompletten Küchenteams mit dem Küchendirektor
- Erstellung und Umsetzung von Konzepten der verschiedenen Küchenoutlets
- Organisation und Kontrolle sämtlicher Arbeitsabläufe in der Küche und bei Veranstaltungen
- Verantwortung für den Einkauf und die Lagerbewirtschaftung
- Erstellung von Dienstplänen und Urlaubsplänen
- Bei Bedarf, absprachen und Verkaufsgespräche mit Gästen und Kunden führen
- Betreuung und Anleitung von Kollegen, Auszubildenden und Praktikanten
- Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP-Richtlinien
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Ausbildereignung (AEVO) oder abgeschlossener Meisterkurs wünschenswert
- Führungsqualitäten und Organisationstalent
- Erfahrungen und Kenntnisse in Einkauf, Kalkulation und Verhandlungsgeschick
- Ausgeprägter Dienstleitungsgedanke mit einem feinen Gespür für Kundenwünsche
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Abwechslungsreichen und spannenden Arbeitsplatz
- 5-Tage Woche
- kein Teildienst
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Betriebliche Altersvorsorge
- Vielfältige Karrieremöglichkeiten innerhalb der Private Hotel Collection
- Trainings- und Weiterbildungsmaßnahmen mit Fortbildungsfinanzierung
- Attraktive Staff Rates bei Partnerhotels
- Pakete direkt am Arbeitsplatz entgegennehmen
- Eigene Kantine für Mitarbeiter
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
- Direkte Lage an der S-Bahn Haltestelle "Harmonie"