Jobbeschreibung
Das Hopfengut No20 am Bodensee vereint Hopfenanbau, Brauerei, Museum und ausgezeichnete Biogaststätte an einem Ort. Unsere Hopfengut Küchenmannschaft zaubert Gerichte für Firmen- und Familienfeiern, für Tagesgäste und für bierkulinarische Genussabende. Sie kocht abwechslungsreich, nach dem farm to table Gedanken, von bodenständig bis leicht gehoben und vor allem unglaublich gut.
Anstellungsart: Vollzeit
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Koordination und Optimierung der Prozesse
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Erstellung des Dienstplans*
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Durchführung von Bestellungen*
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Sicherstellung der Lebensmittelhygiene und Arbeitssicherheit*
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Federführende Gestaltung der Speisekarte*
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Qualitätssicherung*
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Waren- & Personaleinsatzoptimierung*
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Unterstützung bei der Biozertifizierung
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Hat eine ganzjährige sichere Arbeitsstelle
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Brennt für sein Handwerk und hochwertige Rohstoffe
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Meistert à la carte & Bankettveranstaltungen
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Führt ein 12 köpfiges Team mit fünf gelernten Köchen
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Leitet eine moderne & technisch hochwertig ausgestattete Küche
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Erstellt Dienstpläne digital mit der E2N Software
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Hat fähige & erfahrene Stellvertreter
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Kennt keinen Teildienst und hat auch im Sommer Urlaub
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Genießt Abend- und Feiertagszuschläge
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Gelernter Koch/Köchin mit Führungserfahrung*
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Zuverlässigkeit, Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein*
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Jede Menge Teamfähigkeit