Job Description
Neues Denken braucht neue Räume
ARCADEON – Hier tagt die Zukunft!
Unserer Idee „ Neues Denken braucht neue Räume" folgend, haben wir konträre Lernräume geschaffen - und setzen Trends. Atmen Sie die Freiheit und Inspiration der Natur im Erlebnisraum „Wald". Sprengen Sie starre Denkmuster im „ Hexagon". Konsequent setzen wir diese innovativen Raumkonzepte in unseren Transforming- Rooms um.
Im ARCADEON spüren Sie die Magie der Räume. Ein ganzheitliches Konzept aus Duft, Musik und eigenstädigem Design weckt Emotionen und lässt neu denken.
Ein Haus, in dem wir alle dafür sorgen wollen, dass sich unsere Gäste eingeladen fühlen, für sich die magischen Momente zu erleben. Dafür wurden wir gerade in 2018/2019, 2020/2021 sowie 2024/2025 als Sieger bei der Wahl der besten Tagungshotels Deutschlands in der Kategorie „ Kreativprozesse" ausgezeichnet. Zudem wurden Jörg und Claudia Bachmann als TOP-Tagungshoteliers 2020/21 geehrt. Im Jahr 2022 wurden wir außerdem zum besten Seminarhotel bei der Wahl der besten Tagungshotels Deutschlands gewählt.
Ganz neu wurden wir im Jahr 2024 und auch im letzten Jahr 2023 wiederholt auf Platz 1 als bestes Tagungshotel in Deutschland in der Kategorie „Reine Tagungsstätten“ beim Grand Prix der Tagungshotellerie gewählt.
Komm zu uns ins Team und werden ein wichtiger Teil davon.
Herzlichst Jörg und Claudia Bachmann
ARCADEON. Inspiriert. Motiviert. Fasziniert
Anstellungsart: Vollzeit
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch,
- Berufserfahrung in gleicher Position oder als Souschef in der gehobenen Gastronomie
- Deutsch in Wort und Schrift
Aufgaben als Küchenchef (m/w/d)
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Gesamtverantwortung für die Organisation, Steuerung und Überwachung des gesamten Produktionsprozesses der Speisen, Menüs und Buffets
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Verantwortung für den Einkauf, die Lagerhaltung sowie die Durchführung von Inventuren
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Sicherstellung und konsequente Umsetzung der definierten Qualitätsstandards
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Kontrolle und Optimierung der Warenwirtschaft sowie der Lagerbestände
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Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle aller Hygienevorschriften gemäß HACCP
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Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb sowie fachliche und organisatorische Leitung des Küchenteams
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Anlernen, Ausbilden und fachliche Weiterentwicklung von Aushilfen, Auszubildenden und Fachkräften
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Personal- und Urlaubsplanung für die Küchenmitarbeiter
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Vorbereitung und Durchführung von Schulungen sowie regelmäßigen Küchenmeetings
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Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs und kontinuierliche Prozessoptimierung
Arbeitszeiten
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Flexible Arbeitszeiten
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5-Tage-Woche
Voraussetzungen:
- selbständig
- verantwortungsbewusst
- Erfahrung im Veranstaltungsbereich, Catering und à la carte Geschäft
Wir bieten:
- Übertarifliche Bezahlung
- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Die Möglichkeit in einer spannenden und vielseitigen Position Erfahrungen für ihre Zukunft zu sammeln und sich weiterzuentwickeln
- E-Bike Leasing
- Mitarbeiterkonditionen bei der Hotelkooperation Perso Nights
- Mitarbeiterkonditionen bei den TOP 250 Tagungshotels
- Mitarbeiterkarte mit verschiedenen Vergünstigungen
- Kostenfreie Nutzung unseres hauseigenen Fitness Studios Auszeit
- Ganztägige Mitarbeiterverpflegung
- kostenloses Parken
- Hilfe bei der Wohnungssuche
- Individuelle Weiterbildungsförderung
- Geburtstags und Weihnachtsgeschen
- Mitarbeiterpartys
Besuchen Sie gemeinsam mit Ihrer Familie und/oder Freunden unser Haus, verbringen Sie einige schöne Stunden im privaten Rahmen und lassen Sie sich von unseren Kolleginnen und Kollegen einmal so richtig verwöhnen. Als Mitarbeiter erhalten Sie dabei folgende Sonderkonditionen:
20 % Rabatt auf alle Speisen und Getränken im Emils und KARLs sowie im Sommer zum BBQ auf der Terrasse oder im Gewölbekeller
10 % Rabatt auf Ihre Familienfeier im ARCADEON auf alle Leistungen.