Job Description
The Courtyard by Marriott Wiesbaden-Nordenstadt is a Hotel of the Borealis Hotel Group.
Borealis is an expanding European hospitality company which develops, owns, operates and manages focus-serviced, full-serviced and extended-stay hotels, which are all branded by international hotel chains like InterContinental Hotels Group, Accor, Hilton Hotels & Resorts and Marriott. Founded in 1997 and headquartered in Amsterdam, our passionate and experienced team started building todays portfolio in 2016. Being active in the Netherlands, Belgium, France, Germany, Austria, Spain, Portugal, Italy, Hungary, Sweden and Denmark and being backed by strong institutional investors, it is our ambition to further grow our portfolio.
Anstellungsart: Vollzeit
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Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Funktion im Restaurant- oder F&B-Bereich
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Nachweisbare Management- oder Führungserfahrung
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Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetverantwortung und Zielvorgaben
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Fähigkeit, unter Druck strukturiert und lösungsorientiert zu arbeiten
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Ausgeprägte Service- und Gastgebermentalität
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Bereitschaft, Mitarbeitende aktiv zu fördern und sich selbst weiterzuentwickeln
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Flexibilität und Einsatzbereitschaft in einem dynamischen Hotelumfeld
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Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
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Gepflegtes Auftreten und professionelle Umgangsformen
Von Vorteil:
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Abgeschlossenes Studium oder Weiterbildung im Bereich Hotellerie / Gastronomie
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Leidenschaft für exzellenten Gästeservice und moderne Gastronomiekonzepte
- An den Dehoga angelehntes Gehalt
- Unbefristetes Arbeitsverhältnis für mehr Planung und Sicherheit
- Übertariflicher Urlaub, sowie einen zusätzlichen freien Tag am Geburtstag
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Fahrkartenzuschuss in Höhe von 40,00 Euro für den ÖVPN
- Mitarbeiterevents, z.B. unsere Weihnachtsfeiern oder Sommerpartys
- Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in den Borealis Hotels, sowie bei weiteren Hotelpartnern
- Reinigung und Bereitstellung der Dienstkleidung
- Ein "Mitarbeitende-werben-Mitarbeitende"-Programm
- "Du-Kultur"- innerhalb unseres Teams
- Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine, sowie kostenfreie Getränke
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Gesamtverantwortung für den operativen Restaurantbetrieb
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Sicherstellung eines konstant hohen Service- und Qualitätsniveaus
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Führung, Einsatzplanung, Motivation und Weiterentwicklung des Restaurantteams
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Aktives Gästemanagement sowie professioneller Umgang mit Feedback und Beschwerden
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Einhaltung und Steuerung von Budgetvorgaben (Food Cost, Payroll, Umsatz)
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Aktive Umsatzsteigerung durch Servicequalität, Zusatzverkauf und Aktionen
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Mitwirkung bei Menügestaltung und Angebotsentwicklung gemeinsam mit dem F&B-Team
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Verantwortung für Warenbestände, Inventuren und monatliche Stocktakes
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Definition von Abteilungszielen, Dienstplänen, Budgets sowie internen Abläufen
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Analyse der Gästezufriedenheit und Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen
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Durchführung von Team- und Kommunikationsmeetings inkl. Dokumentation
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Sicherstellung von Hygiene-, Sicherheits- und Brandschutzvorgaben
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Nachhaltiges und umweltbewusstes Arbeiten
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Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit zur Sicherstellung eines reibungslosen Hotelbetriebs