Sous Chef – a la carte (m/w/d)

Hilton Munich Airport

Job Description

Jetzt werden Sie Teil einer großen Sache

Seit unserer Gründung vor fast einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche - sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an.
Wenn es Neues zu entdecken gibt, gehen wir voran. Unser Anspruch war und ist es, die besten Fachkräfte für unser Unternehmen zu begeistern, um gemeinsam ihre und unsere Zukunft zu gestalten - in Deutschland, Europa und im Rest der Welt.

Anstellungsart: Vollzeit


Als A La Carte Sous Chef tragen Sie zum reibungslosen Ablauf aller Küchenaspekte bei. Sie unterstützen die Küchenleitung dabei, dass sich Gäste und Team Member bei uns rundum wohl und gut betreut fühlen.

  • Leitung und Unterweisung des Küchen-Teams für eine gute Organisation und Motivation der Mitarbeiter

  • Mitwirkung an der Erstellung des Menüs

  • Sicherstellen der Einheitlichkeit und Qualität der Speisen

  • Unterstützung und Vertretung des Executive Chef und des A La Carte Head Chef in der Mitarbeiterführung, -kommunikation und - weiterbildung, sowie in allen administrativen Tätigkeiten

  • Aufstellung der Mitarbeiter je nach Geschäftslage durch effektive Verwaltung des Schichtbetriebs

  • Unterstützung der Markenstandards durch Schulung und Beurteilung des Teams

  • Überwachung und Einhaltung von HACCP Vorschriften und den Hilton Standards

  • Umweltbewusstes Arbeiten


Um die Position des Sous Chefs erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

  • Berufserfahrung als Junior Sous Chef bzw. Sous Chef

  • Hohen Qualitätsanspruch und Kreativität

  • Führungskompetenz

  • Motivation sich und andere Team Member weiterzuentwickeln

  • Gute Organisationsfähigkeit und ein Auge fürs Detail

  • Hohes Engagement im Kundendienst

  • Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und ein gutes Erscheinungsbild

  • Planungs- und Organisationstalent


Was Sie von uns erwarten können:

  • Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen

  • Einen Job in der weltweit führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriereperspektiven

  • Zugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten

  • Regelmäßige interne Trainingsangebote

  • Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden

  • Flexible Dienstplangestaltung, welche die Veröffentlichung von Dienstplänen 14-tägig im Voraus einschließt

  • Leistungsgerechte branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag

  • Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie eine generelle Fahrtkostenunterstützung, bzw. für MVV-Nutzer äußerst günstige Sonderkonditionen

  • Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt

  • Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag

  • Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels zu sehr attraktiven Mitarbeiterraten

  • Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant

Was Sie noch wissen sollten:

Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an – das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen. Seien Sie in Ihrer Bewerbung (bitte ausschließlich online) kreativ oder gehen Sie es gern auch “klassisch” an – in jedem Fall freuen wir uns auf Sie!

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