Job Description
Das Theater Lübeck mit seiner einzigartigen Jugendstil-Architektur und der künstlerischen Qualität seiner Produktionen ist seit Jahrzehnten kultureller Anziehungspunkt in der Hansestadt, der Region und der Metropolregion Hamburg.
Im Rahmen eines neuen und modernen Restaurantkonzepts im Theater suchen wir für unser
Theaterrestaurant zum 01.02.2026
eine:n Chef de Rang (m/w/d) in Teil- oder Vollzeit
Wir freuen uns über Bewerbungen aller Nationalitäten, von People of Color sowie von Bewerber:innen mit Flucht- oder familiärer Migrationsgeschichte. Ebenso freuen wir uns über Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung. Bei gleicher Eignung und Befähigung werden sie vorrangig berücksichtigt.
Bitte reichen Sie nur Kopien ein, da diese aus Kostengründen nicht zurückgesendet werden. Sofern Ihnen eine schriftliche Ablehnung zugeht, werden Ihre Unterlagen gemäß §15 AGG bis zum Fristablauf aufbewahrt und anschließend vernichtet.
Bewerbungskosten (Fahrt- oder Übernachtungskosten) können leider nicht übernommen werden.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- Professionelle Betreuung und Beratung der Gäste
- Empfang, Platzierung, Menü- und Getränkeempfehlungen
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im Verantwortungsbereich
- Führen einer eigenen Station inklusive Mise en Place
- Servieren von Speisen und Getränken nach Servicestandards
- Zubereitung einfacher Getränke, Weinservice und Kassenbedienung
- Sicherstellung hochwertiger Service- und Präsentationsstandards
- Kontrolle von Sauberkeit, Ordnung und Präsentation im Restaurant
- Anleitung von Commis, Aushilfen und Auszubildenden
- Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Betriebsleitung
- Einhaltung der Hygienestandards gemäß HACCP
- Unterstützung bei Bestellungen, Inventur und Tagesabrechnungen
- Erfahrung als Chef de Rang oder vergleichbare Position
- Alternativ langjährige Erfahrung im gehobenen Service
- Gute Kenntnisse im Wein- und Getränkeservice
- Sicherer Umgang mit Kassensystemen
- Serviceorientierung, professionelles Auftreten und Teamfähigkeit
- Zuverlässigkeit, Organisationstalent und eigenständige Arbeitsweise
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert
- Bereitschaft zu theaterüblichen Arbeitszeiten (Abend- und Wochenenddienste)
- Eine verantwortungsvolle Tätigkeit in einem modernen und künstlerisch geprägten Umfeld
- Vergünstigungen fürs Jobticket
- Vergünstigte Theaterkarten
- Kollegiale, freundliche Arbeitsatmosphäre
- Planbare Wochen durch rechtzeitige Dienstpläne