Job Description
Unser Romantik Hotel- und Restaurant „Jagdhaus Eiden****S“, untergebracht in einem der schönsten Fachwerkhäuser des Ammerlandes direkt am Zwischenahner Meer, blickt auf eine über hundertjährige Tradition zurück und wird bereits in der vierten Generation von der Familie zur Brügge geführt. Unseren Gästen stehen 100 Zimmer und Suiten, 14 Apartments, sowie unser Eiden-Restaurant mit regionaler Küche zur Verfügung. Außerdem bieten wir unseren Gästen Tagungsmöglichkeiten mit Kapazitäten von bis zu 60 Personen und den umfangreichen, über 1.500 m² großen Wellness- und Beauty Bereich „Eiden Spa“.
Und nach vielen erfolgreichen Jahrzehnten als Gourmetrestaurant gehen wir nun einen neuen Weg mit einem weiteren Restaurant:
Wir eröffnen ein modernes à-la-carte-Restaurant, das auch feine Menüs anbietet – mit einer Küche, die kreativ, saisonal und bodenständig-edel zugleich ist. Unser Ziel: Ein gehobenes, aber entspanntes Genusserlebnis, bei dem sich unsere Gäste rundum wohlfühlen. Werde Restaurantleiter (m/w/d) in unserem neuen à-la-carte-Restaurant!
Als Restaurantleiter (m/w/d) bilden Sie zusammen mit unserem Küchenchef die Doppelspitze dieses neuen Restaurants.
Anstellungsart: Vollzeit
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Sie sorgen mit Charme und Professionalität für ein rundum gelungenes Gästeerlebnis
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Sie beraten unsere Gäste zu Speisen und Getränken mit Leidenschaft und Fachkenntnis
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Sie führen und schulen stetig das Service Team und arbeiten eng mit dem Küchenchef und seinem Team zusammen, damit Service und Küche perfekt harmonieren
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Sie unterstützen bei der Verwaltung unseres Weinkellers mit Sinn für Qualität, Struktur und Leidenschaft für gute Weine
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Sie nehmen die Reservierung für das neue Restaurant an und planen eine bestmöglich Auslastung für unser neues Restaurant
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Sie unterstützen bei der Erstellung von Newslettern
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Sie schreiben Dienstplänen, nehmen an regelmäßigen Meetings teil und koordinieren und optimieren die Abläufe im Service
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Ausgeprägte Gastgebermentalität
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Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
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Erste Leitungserfahrung von Vorteil
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Gepflegtes Erscheinungsbild und ein Gefühl für Sauberkeit am Arbeitsplatz
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Vorbildliche Umgangsformen, souveränes Auftreten, Charme, Flexibilität
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Hohes Qualitätsbewusstsein sowie Kreativität für Ihr Arbeitsumfeld
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EDV-Kenntnisse für administrative Tätigkeiten
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Ein modernes Restaurantkonzept mit viel Raum für eigene Ideen
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Ein familiäres, wertschätzendes Umfeld in einem motivierten Team
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Faire Arbeitsbedingungen, geregelte Arbeitszeiten und leistungsgerechte Bezahlung
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Ein sicherer Arbeitsplatz in einem Haus mit Tradition, Herz und Zukunft
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Reiselust? Wir bieten attraktive Mitarbeiter-Konditionen in allen Romantik Hotels, Rabatte auch für Friends&Family sowie weitere Vergünstigungen bei unseren Partnern
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Vergünstigte Konditionen in örtlichen Fitnessstudios
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Möglichkeit der Unterbringung im Mitarbeiterhotel
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Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
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Zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
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Betriebliche Altersvorsorge