Job Description
Als eines der größten privaten österreichischen Unternehmen im Tourismusbereich positionieren wir uns klar in der Business- und Stadthotellerie. Als Familienbetrieb bieten wir Kunden wie Partnern einen internationalen Standard, Top-Qualität und eine solide wirtschaftliche Basis. In unseren 4-Sterne- bzw. 4-Sterne-Superior-Hotels in Österreich und Deutschland legen wir großen Wert auf ein persönliches und individuelles Umfeld.
Das ist aber noch nicht genug! Der Fokus liegt auf weiterer Expansion. Denn gemeinsam mit unseren Mitarbeitern möchten wir nachhaltig wachsen und als das Synonym für österreichische Gastfreundschaft stehen!
Anstellungsart: Vollzeit
- Mitverantwortung für die Weiterentwicklung der Küche des ARCOTEL Rubin und Einführung einer neuen kulinarischen Handschrift
- Stellvertretende Leitung der Küche, inklusive Koordination des Küchenteams und Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit.
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Mitgestaltung und Umsetzung der Speisenzubereitung für alle Mahlzeiten:
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Frühstück
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Mittagessen für Tagungsgäste
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Abendessen für Tagungsgäste oder Reisengruppen
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- Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität aller Gerichte, ohne à-la-carte-Betrieb
- Unterstützung bei der Menüplanung, saisonalen Anpassungen und kreativen Weiterentwicklung der Gerichte
- Überwachung und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Mitarbeiterführung und Schulung innerhalb des Küchenteams, um reibungslose Abläufe sicherzustellen.
- Gastgeber/Koch aus Leidenschaft
- mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- mehrjährige Erfahrung in der Teamleitung
- Sehr gut geschult in Kalkulationen und Einhaltung der Wareneinsätze
- sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse
- Hands-on-Mentalität