Job Description
Das Fischkochstudio Bremerhaven zelebriert seit bald 100 Jahren Fischgenuss in all seinen leckeren Formen. In unserer Showküche und mit unseren Kochkursen wollen wir die Menschen für das Fischkochen begeistern, sie inspirieren und Ihnen ein tolles Kulinarik-Erlebnis bieten. Wir vermitteln Interessantes und Wissenswertes rund um das Thema Fisch und schicken unsere Gäste mit neuen Rezepten und neuen Ideen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung nach Hause, die sie ganz einfach in Ihren Alltag integrieren können. Einfach gut Fisch zubereiten ist das Credo, das wir leben.
Zur Unterstützung unseres Teams, unter der Leitung von Küchenmeister Ralf Harms, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Sous Chef:in (m/w/d) für eine Krankheitsvertretung in Vollzeit (40 Std.) & eventueller späterer Übernahme mit planbaren Arbeitszeiten (an Wochenenden und Feiertagen möglich).
Anstellungsart: Vollzeit
- Show-Cooking für die Fisch-Kochshows im Fischkochstudio
- Durchführung von Kochkursen und Kochseminaren für unser Zielpublikum (Touristen aus ganz Deutschland, Menschen aus Bremerhaven und Umgebung, Foodies und solche die es noch werden wollen)
- Einsatz als Showkoch/Showköchin für externe Veranstaltungen wie zum Beispiel Messen & Events
- Durchführung von Weiterbildungslehrgängen für Berufskollegen: innen
- Zubereitung und Durchführung von Catering
- Weiterentwicklung unseres Kursprogramms und unseres Angebots
- Gestaltung neuer Rezepte für die Kochshows, die Kochkurse sowie das Catering mit den besonderen Schwerpunkten Fisch und Meeresfrüchte
- Produktion der Angebote wie z. B. Fisch-Buffets
Wir wünschen uns eine engagierte, kontaktfreudige und ideenreiche Persönlichkeit mit einer ansteckenden Leidenschaft für das Fischkochen als neues Teammitglied. Idealerweise haben Sie schon erste Erfahrungen im Bereich Show-Cooking der Event-Gastronomie gesammelt und fühlen sich auch in der Welt von Facebook und Instagram heimisch. Foodies und sind für Sie keine Fremdworte, sondern durchaus eine Inspirationsquelle.
Sie haben Freude daran Menschen Influencer zu unterhalten und für das Fischkochen zu begeistern. Nicht zuletzt haben Sie Lust darauf, das Fischkochstudio bei seinem ständigen Innovationsprozess zu unterstützen, weiterzuentwickeln und nach vorne zu bringen.
Das Einhalten und Umsetzen höchster Hygiene-Qualitätsstandards und Arbeitssicherheitsrichtlinien ist für Sie eine Selbstverständlichkeit.
- Faire und angemessene Vergütung mit Zuschlägen, Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung der Arbeitskleidung
- Familienfreundliche, geregelte und planbare Arbeitszeiten
- Exzellente Mitgestaltungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Zuschüsse zum Fitnesstraining
- Arbeiten in einer traditionsreichen Institution in enger Zusammenarbeit mit der hiesigen Fischwirtschaft