Job Description
Die Borkum Leuchtfeuer Touristik (BLT) ist eine kürzlich gegründete Unternehmensgruppe der Deutschen Freizeittouristik.
Das aktuelle Ziel soll sein als "First Mover" überregional bekannt zu werden und eine neue Art von Erlebnis, Innovation und Nachhaltigkeit zu schaffen. Geplant ist eine Mischung aus Hotels, Restaurants, Events und Entertainment - ein Erlebnis- und Wohlfühlurlaub, der sowohl die Stammgäste der Insel anspricht als auch neue Zielgruppen anzieht.
Für unsere Hotels und die im 19. Jahrhundert erbaute Traditionsgastronomie & Eventlocation "Upholm-Hof" mit Scheunenrestaurant und Borkums größten Biergarten sowie großem Spielplatz suchen wir zu sofort:
einen Küchendirektor (w/m/d)
in Vollzeit
Anstellungsart: Vollzeit
• Führung des gesamten Küchenteams der BLT
inkl. Dienstplangestaltung und Einsatzplanung für unsere Hotels und unseren Landgasthof.
• Gestaltung und Umsetzung unserer kulinarischen Ausrichtung
• Verantwortung für die Organisation der gesamten Küchenprozesse innerhalb der BLT
• Anleitung und Förderung von Kollegen und Auszubildenden
• Einhaltung der HACCP-Standards
• Hands-on Mentalität
• Budgetplanung
• Hand in Hand, Austausch und Ergänzung mit dem Küchenchef Upholm-Hof
- In erster Linie suchen wir Menschen, die bereit sind mit uns neue Wege zu gehen. Wir stehen noch ganz am Anfang möchten unsere eigene Unternehmenskultur aufbauen und neue Standards entwickeln.
- Berufserfahrung ist ein absolutes muss, denn auch wir möchten von deinen Vorkenntnissen profitieren. Schön wäre es, wenn du ausbilden darfst.
- Teamfähigkeit ist ein wichtiger Punkt. -Denn nur gemeinsam sind stark.
- Du bringst Leidenschaft für den Job und die Bereitschaft eine stetigen Weiterentwicklung mit? Dann sollten wir uns kennenlernen.
- So wie wir von dir Flexibilität erwarten, darfst du das natürlich auch von uns erwarten - egal worum es geht.
- Auf der Insel Borkum ist Wohnraum immer ein Problem - für uns nicht, und damit auch für dich nicht.
- Vergünstigungen innerhalb der Gruppe (kostenfreie Schwimmbad & Saunanutzung, Family & Friendsraten im Hotel und auf unserer Reitanlage, Nachlass im F&B, kostenfreie Mitgliedschaft bei borkumSPORT
- Du kannst ein vertrauensvolles Miteinander erwarten
- Du kannst von Anfang an dabei sein - bei einer spannenden Reise
- attraktives Vergütungsmodell