Job Description
Als Vollsortimenter im Bereich Wurst, Schinken- und Fleischwaren verfügen wir über eine breite Produktpalette mit ca. 300 Artikeln, mit denen wir hauptsächtlich den Lebensmitteleinzelhandel in Nord- und Ostdeutschland beliefern. Ob Rohwurst, Schinken, Grillspezialtäten, Streichwurst oder Frischfleisch - auf ca. 10.000 qm modernster Produktionsfläche entstehen hier Rostock unsere regionalen Spezialitäten.
Es wartet eine spannende Aufgabe auf Sie!
- Umsetzung und Weiterentwicklung unseres Qualitätsmanagementsystems (QMS)
- Überwachung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und internationaler Standard (z.B. HACCP, IFS) sowie der internen Qualitätsrichtlinien
- Erstellung, Pflege und Lenkung qualitätsrelevanter Dokumente und Handbücher
- Organisation, Durchführung, Dokumentation und Nachbereitung interner Audits
- Vor-, Nachbereitung und Begleitung externer Audits
- Mitwirkung im HACCP-Team und Dokumentation qualitätsrelevanter Prozesse
- Erarbeitung und Umsetzung von Maßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung
- Bearbeitung von Reklamationen und Überwachung der Einhaltung von Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen
- Planung, Organisation und Nachverfolgung des jährlichen Auditprogramms an beiden Standorten
- Durchführung von Prozess- und Produktionskontrollen gemäß HACCP- und IFS-Vorgaben
- Auswertung interner sowie externer qualitätsrelevanter Daten
- Schulung von Mitarbeitenden in den Bereichen Hygiene, HACCP, IfSG etc.
- Beratung der Geschäftsführung in lebensmittelrechtlichen Fragen sowie Ableitung von Maßnahmen
- abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Lebensmitteltechnik, Ernährungswissenschaft oder eine vergleichbare Qualifikation
- erste Berufserfahrung im Qualitätsmanagement der Lebensmittelindustrie
- Kenntnisse der relevanten Normen und Standards (HACCP, IFS)
- Erfahrung in der Durchführung und Nachbereitung von Audits sind wünschenswert
- sehr gutes Verständnis für lebensmittelrechtliche Anforderungen, Deklarationen und Spezifikationswesen
- hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- selbständige, strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise
- Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
- sicherer Umgang mit MS Office sowie im Umgang mit ERP-Systemen
- sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- die Stabilität eines wachsenden Familienunternehmens
- anspruchsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben mit einem hohen Verantwortungsumfang
- kurze Entscheidungswege und direkte Nähe zur Unternehmensleitung
- kollegiales Arbeiten in einem aufgeschlossenen Team
- Erfahrungs- und Wissensaustausch
- individuelle Mitarbeiterförderung
- faire Vergütung und pünktliche Bezahlung
- Überstunden- und Wochenendzuschlag
- Vergütung der Rufbereitschaft
- kostenfreie Parkplätze
- Geburtstagsgeld
- 5-Tage-Woche
- interne und externe Seminare
View More