Job Description
In einem stilvollen Haus an der Nordseeküste - im Großraum Cuxhaven - übernehmen Sie die Leitung der Küche, führen ein kleines Team und bringen Ihre eigene Handschrift in ein kulinarisches Konzept ein, das gleichermaßen Qualität, Kreativität und Authentizität verbindet.
In dem inhabergeführten Hotel erwartet Sie ein Umfeld, in dem Qualität, Gastfreundschaft und persönliche Atmosphäre großgeschrieben werden. Das Hotel verbindet modernes Design mit maritimem Charme und bietet seinen Gästen neben komfortablen Zimmern ein Restaurant, das für seine frische, internationale Küche geschätzt wird.
Als Küchenchef haben Sie die Möglichkeit, Ihre Handschrift einzubringen, gemeinsam mit einem kleinen Team kreative Gerichte zu entwickeln und das kulinarische Profil des Hauses entscheidend zu prägen. Dabei genießen Sie die Nähe zu regionalen Produkten ebenso wie die Freiheit, eigene Ideen umzusetzen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Sie übernehmen die Leitung der Küche und prägen das kulinarische Profil des Hauses mit Ihrer Handschrift
- Sie arbeiten mit modernen, systemisch aufgebauten Prozessen, die für gleichbleibend hohe Qualität sorgen
- Sie stellen durch standardisierte Abläufe einen professionellen Warenfluss sicher
- Sie sind verantwortlich für den Einkauf, die wirtschaftlichen Anforderungen und eine nachhaltige Lieferantenauswahl
- Sie führen, motivieren und entwickeln Ihr Team – inklusive Anleitung und Förderung von Auszubildenden
- Sie verantworten die Kosten- und Budgetkontrolle in der Küche und haben wirtschaftliche Kennzahlen im Blick
- Sie entwickeln kreative Menüs für die Halbpension ebenso wie saisonale à la Carte-Angebote
- Sie arbeiten Hand in Hand mit dem Service, denken bereichsübergreifend und verstehen Küche & Service als ein gemeinsames Team
- Sie tragen im engen Austausch mit der Hotelleitung zu einem stimmigen Gesamterlebnis für die Gäste bei
- Sie sind leidenschaftliche:r Koch/Köchin – gerne auch aus der zweiten Reihe kommend – und möchten jetzt den nächsten Schritt gehen
- Sie erkennen Qualität sofort: bei Produkten, bei der Zubereitung und im Ergebnis auf dem Teller
- Sie arbeiten strukturiert und nutzen moderne Küchenverfahren, die für gleichbleibend hohe Standards sorgen
- Sie bringen Freude daran mit, ein kleines Team zu führen, Auszubildende anzuleiten und ein familiäres Miteinander zu pflegen
- Sie verfügen über betriebswirtschaftliches Verständnis, insbesondere in Einkauf, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
- Sie legen Wert auf Nachhaltigkeit und eine bewusste Lieferantenauswahl
- Sie verstehen Küche und Service als ein gemeinsames Team und fördern den bereichsübergreifenden Austausch
- Sie sind souverän, flexibel und bringen Leidenschaft für Gastfreundschaft mit
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Ein inhabergeführtes Haus mit persönlicher Atmosphäre und familiärem Teamgeist
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Die Möglichkeit, Ihre Handschrift in einer modernen, professionell strukturierten Küche einzubringen
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Gestaltungsspielraum für kreative Menüs und eigenständige Arbeitsweisen
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Konkrete Unterstützung bei der Wohnungssuche und beim Ankommen vor Ort
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Flexible Arbeitszeitmodelle, die Sie aktiv mitgestalten können
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50 % freie Wochenenden – bei Wunsch und organisierter Planung
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Ein stilvolles Arbeitsumfeld an der Nordseeküste, geprägt von Qualität, Gastfreundschaft und Nähe zur Natur
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Rückhalt durch eine Hotelleitung, die Wert auf Zusammenarbeit und klare Strukturen legt