Job Description
Wie kommt ein Leuchtturm in die Lausitz? Natürlich mit dem Wasser des Lausitzer Seenlandes! Zwischen all den Feldern und Seen & Kanälen taucht plötzlich ein Leuchtturm auf. Der Geierswalder See liegt ihm zu Füssen! Und am Leuchtturm findet sich noch mehr. Gebäude sind aneinander gereiht, fast wie ein kleines Fischerdorf. Maritime Farben bestimmen die Fassaden. Das Besondere, das Einzigartige, was von diesem Ort ausgeht, zieht sich in einem gestalterischen Faden von Außen nach Innen. Möbel mit Geschichte, maritime Accessoires, Modellsegelboote und Laternen sowie dicke Blockstreifentapete ergänzen die Ausstattung. Nichts gleicht dem Anderen! Alles ist mit Liebe zum Detail ausgesucht. In unseren Gästeunterkünften finden Sie eine individuelle Beherbergung mit verschiedenen Farben und verschiedenen Grundrissen und verschiedenen Möbeln. Deshalb können die Bilder auf unserer Website auch nur einen Querschnitt der einzelnen Zimmer abbilden und sind nicht verbindlich für das von Ihnen gebuchte Zimmer. Das kann bei gleichem Standard eine ganz andere Farbe oder Einrichtung haben.Sie werden sich wohl fühlen!
Wir hoffen, Sie finden für die Zeit Ihres Aufenthaltes bei uns ein Zuhause!
Anstellungsart: Vollzeit
Koordination und Leitung aller Küchenaktivitäten von Warenbestellung, Kalkulation, Erstellen passender Speisen zum Thema Leuchtturm, Organisation des Küchenalltags bis zur Mitarbeiterführung und Einhaltung aller Hygienevorschriften.
Zusammenarbeit mit allen Bereichen des Hauses für einen reibungslosen Ablauf des operativen Bereiches.
Einteilung des Personals und Dienstplanerstellung
Sicherstellung des reibungslosen Arbeitsflusses (Stoßzeiten).
Anleitung, Motivation und Schulung des Küchenteams
Förderung von Teamgeist und Ausbildung von Azubis
Überwachung der gesamten Warenbewegung
Kontrolle des Wareneinsatzes
Qualitätskontrolle
Sicherstellung von sauberkeit und Ordnung
Kundenorientierung (auch bei Reklamationen)
kurzum: Manager, Ausbilder, Kreativer, Qualitätsgarant
Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
Mindestens 5-jährige Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef.
Erfahrungen in Mitarbeiterführung.
Sympatisches Erscheinungsbild/Umgangsformen als leitender Angestellter unseres Hauses.
Lust am Beruf und Spaß daran, das Thema Leuchtturm als Teil unseres Teams mit weiter zu entwickeln und neue Geschäftsfelder zu erschließen.
Ein Haus, welches seit 11 Jahren besteht und sich weiter entwickelt.
Einen eigenverantwortlichen und angesehenen Arbeitsplatz.
Die Möglichkeit, eigene Ideen zu verwirklichen (Speisekarte, Menüs, etc.)
Entwicklungsmöglichkeiten
Ein familiäres Arbeitsklima.
Eine faire Vergütung
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