Job Description
Die Hyatt International Corporation wurde als Familienunternehmen aufgebaut und ist ein amerikanisches, international agierendes Unternehmen, das über 900 Hotels in über 54 Ländern umfasst. Unser Purpose "We care for people so they can be their best" steht im Mittelpunkt unserer täglichen Arbeit und gilt gleichermaßen für unsere Gäste sowie unsere Mitarbeiter.
Gemeinsam schaffen wir einzigartige und unvergessliche Erlebnisse und glauben daran, dass man nur dann sein Bestes geben kann, wenn man sich wohlfühlt! Dies erreichen wir, indem wir unsere Werte Respekt, Integrität, Bescheidenheit, Spaß, Einfühlungsvermögen und Kreativität nicht nur leben, sondern lieben.
Anstellungsart: Vollzeit
- Du bist als Executive Sous Chef für die gesamte Küchenorganisation mit verantwortlich und berichtest direkt an den gastronomischen Leiter.
- Du führst, entwickelst und motivierst die Küchenchefs der einzelnen Outlets sowie deren Teams.
- Du stellst die Umsetzung und Weiterentwicklung der Hyatt-Standards sowie der kulinarischen Linie sicher.
- Du sorgst für die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP und meldest frühzeitig Wartungsbedarf oder potenzielle Gefahren.
- Du verkörperst die Marke Andaz mit deinem persönlichen Stil und trägst aktiv zur Gästeerfahrung bei.
- Du stellst einen reibungslosen Ablauf in der gesamten Küche sicher – mit Blick auf das große Ganze
- Du arbeitest eng mit allen F&B-Bereichen zusammen und agierst als kommunikationsstarker Teamplayer.
- Du kontrollierst und optimierst Dienstpläne sowie den Personaleinsatz in den Küchenbereichen.
- Du koordinierst die Einkaufsprozesse in Zusammenarbeit mit den Küchenchefs sowie dem Purchasing und übernimmst die Verantwortung für Kostenkontrolle und Warenqualität.
- Du entwickelst gemeinsam mit deinem Team neue Gerichte und kulinarische Konzepte, die zur Positionierung der Marke passen.
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Berufserfahrung in leitenden Küchenpositionen – idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.
- Du bringst eine ausgeprägte Leidenschaft für Kulinarik mit und setzt kreative Akzente in der Speisenentwicklung.
- Du arbeitest selbstständig, strukturiert und zeigst unternehmerisches Denken.
- Du überzeugst durch Führungskompetenz, Teamgeist und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein.
- Du hast Erfahrung im Kostenmanagement, in der Dienstplanung sowie in der Optimierung von Prozessen.
- Du bringst sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse mit.
- Du bist bereit, aktiv die Marke Andaz mitzugestalten und dich persönlich weiterzuentwickeln.
- Positives Arbeitsklima und ein herzliches Miteinander
- Elektronisches Zeiterfassungssystem, mit dem Dir keine Überstunde verloren geht
- Jährlich 12 kostenfreie Übernachtungen weltweit & Mitarbeiterraten
- Regelmäßige Entwicklungsgespräche, Trainingsangebote sowie Weiterbildungs- und Austauschmöglichkeiten
- Team- und Mitarbeiterevents
- Kostenlose Bereitstellung und Reinigung Deiner Uniform
- Zentrale Lage mit super Verkehrsanbindung
- Abwechslungsreiche Tätigkeit
- Vertrauensvoller Umgang untereinander
- Freiraum für Kreativität und Innovation