Job Description
Kochen ist nicht nur Deine Leidenschaft, sondern Deine Passion? Du möchtest der Küche Deine kreative und moderne Handschrift verleihen? Für zukünftige Konzepte suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Absprache eine/n kreative/n, konzeptstarke/n und moderne/n (Junior) Küchenchef*in (all genders).
ÜBER UNS
34 Zimmer / Meerblick / Deli / Bäckerei / Kochschule / Restaurant / Bar / Shop / Spa
Die historische Hülle der vier Häuser haben wir im Inneren zu einem Konzepthotel verwandelt: 34 mal zeitgenössische Designmöbel und ein Service ohne Schnörkel im Hotel. Wir finden, unser Spa mit Sauna und Gym macht das Hotel doppelt schön. Außerdem auf unserer Wunschliste: unkomplizierte, fröhliche Atmosphäre im Deli, in der Bar und im Shop.
Das Inselloft ist Teil des lebendigen Familienunternehmens Brune & Company, zu der mehrere Hotels und Gastronomiebetriebe auf Norderney sowie im Schwarzwald gehören. Unterstützt werden die Betriebe vom Hauptsitz in Bremen, wo die Bereiche Personalwesen, Buchhaltung und Marketing angesiedelt sind.
Kein Platz für Langeweile, aber viel Platz für unser Team.
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortung für einen reibungslosen Tagesablauf und Einhaltung der HACCP-Vorschriften
- Erstellung und konzeptionelle Weiterentwicklung der Speisekarte nach dem F&B-Konzept
- Personal- und Führungsverantwortung für das Küchenteam
- Administrative Verantwortung für Dienstplan, Inventuren und Food Cost
- Einkauf mit Unterstützung durch das Service Center
- Coaching und Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden
- Führen der Küche, Mise en Place
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin
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Mehrjährige Berufserfahrung auch als Alleinkoch oder Küchenchef in der gehobenen Gastronomie
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Sorgfalt und Genauigkeit, Verantwortungsbewusstsein sowie Neugier und Lernbereitschaft
- Qualitätsbewusste, zuverlässige und selbständige Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Einsatzfreude
- Kreativität, Flexibiliät und Authentizität
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Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
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Komplett eingerichtete Unterkünfte bei Bedarf verfügbar
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Landgang mit unserem Firmenauto Jimmy
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Personalverpflegung
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Weiterbildungen & Trainings
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Family & Friends Rabatte
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Mitgliedschaft im Norderneyer Sportverein
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Corporate Benefits
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Anonymes und kostenloses psychologisches Beratungsangebot
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Kostenloses Fährticket für alle Pendelnden
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Pünktliche und Faire Bezahlung
Wir freuen uns über die Zusendung Deiner Bewerbungsunterlagen unter Angabe Deiner Gehaltsvorstellungen und Deiner aktuellen Kündigungsfrist. Bitte beachte bei Deiner Bewerbung, dass wir keine Unterlagen im Word oder Excel-Format berücksichtigen können.
Übrigens: Das Inselloft Norderney ist ein Unternehmen der Brune & Company. Um für dich die passende Stelle zu finden, arbeiten wir betriebsübergreifend und stellen deine Bewerbungsunterlagen unseren Schwesterhotels zur Verfügung.
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