Job Description
Die Küche ist Dein absoluter Wohlfühlort und neue Herausforderungen reizen Dich? Dann ist jetzt der richtige Zeitpunkt, Dich bei uns zu bewerben. Unterstütze unser herzliches und passioniertes Küchenteam als: Junior Sous Chef (m/w/d).
Gastgeber:in & kulinarische/r Botschafter:in
Deine Leidenschaft für gehobene Küche findet im Hotel Ritter in Durbach den perfekten Ort. Als Junior Sous Chef gestaltest Du aktiv unser kulinarisches Angebot, trägst zur gastronomischen Exzellenz bei und lernst von unserem Küchenchef Fabian Jänsch. Komm in den wunderschönen Schwarzwald und werde Teil unserer Glücksritter-Familie.
Anstellungsart: Vollzeit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Berufserfahrung in der gehobenen Küche
- AEVO-Schein oder Bereitschaft diesen zu machen
- Verantwortungsvoller Umgang mit den Materialien und Lebensmitteln
- Loyalität, Zuverlässigkeit und Flexibilität
- Freude an der Arbeit im Team
- Zielstrebigkeit und Ideenreichtum
- Aufgeschlossenheit gegenüber neuen Gerichten
- Gute Fachkenntnisse
- Gute Deutschkenntnisse C1
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem inspirierenden und innovativen Umfeld
- Unterstützung durch unser erfahrenes und motiviertes Team
- Vielfältige und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
- Einen modernen Arbeitsplatz im Herzen des Schwarzwalds
- Eine faire Vergütung und attraktive Benefits
- Unterstützung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
- Mitverantwortung für die Organisation und Koordination der Küchenabläufe
- Übernahme und Gestaltung eines Küchenposten inkl. Anleitung und Motivation des Küchenteams auf deinem Posten
- Entwicklung und Umsetzung neuer Rezeptideen gemeinsam mit dem Küchenteam
- Mithilfe bei der Durchführung hauseigener Events
- Wareneinkauf und -kontrolle in Abstimmung mit unserem Küchenchef
- Einarbeitung und Anlernen unserer Auszubildenden
- Einhaltung und Kontrolle der Qualität- und Hygienestandards