Job Description
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Strategische und operative Verantwortung für den Aufbau und die Etablierung einer gruppenweiten F&B-Managementstruktur
- Maßgebliche Mitwirkung bei der Entwicklung von Konzepten, Strategien und Erschließung
- Bedarfsanalysen und Machbarkeitsstudien
- Regelmäßige Besuche der Standorte zwecks QM, Dialog und Prüfung der Wirtschaftlichkeit
- Systematisierung der Gastronomie, Zentralisierung und Digitalisierung
- Warensteuerung, Bestandswesen, Controlling
- Pricing, Angebotspalette, Nachfrageauswirkungen
- Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit durch Reportsichtung
- Entwurf von KPIs und Überwachung derer
- Entwurf von Handbüchern, SOPs sowie MA Leitfäden in Kooperation mit den Standorten
- Direkte Berichterstattung an die Shareholder
- Partner Management
- Stetiger Austausch mit allen involvierten Abteilungen (Marketing, Technik, Logistik, etc. pp.)
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie betriebswirtschaftliche Fortbildung
- Langjährige Berufserfahrung im Bereich des F&B Managements
- Internationale Erfahrung im Hospitality-Segment mit Fokus auf den Leisure Bereich - gerne auch Cruise Ships
- Vertraut mit großen internationalen Teams und Multi-Outlet Konzepten
- Standortübergreifende Führungsrolle im Rahmen des Operations Management
- Belegbare Erfolge in der Konzeptionierung bei Eröffnungen und/oder Übernahmen
- Fließende Englischkenntnisse (Reporting im Englischen) und jede weitere Sprache von Vorteil
- Reisebereitschaft und Affinität für selbstständiges, mobiles Arbeiten
- Unbefristete Anstellung mit leistungsgerechter Entlohnung und zusätzlichen Bonuszahlungen als auch Prämien
- PKW auch zur privaten Nutzung
- Einstieg nach Vereinbarung
- Internationaler Arbeitgeber mit zahlreichen Aufstiegschancen